青木弥生[ほか]編

小学館 1996.9 ビジュアル臨床栄養百科 / 青木弥生[ほか]編集 第1巻

所蔵館61館

細谷憲政著

調理栄養教育公社 1996.3 改訂[版]

所蔵館57館

細谷憲政, 中村丁次編

日本評論社 1995.7 からだの科学 増刊

所蔵館79館

細谷憲政[ほか]著

第一出版 1994.1 4版

所蔵館32館

細谷憲政 [ほか] 著

第一出版 1992.8 3版

所蔵館36館

細谷憲政[ほか]著

第一出版 1991.9 2版

所蔵館3館

細谷憲政, 福場博保 [編]

全国食糧振興会 1989.11 食糧振興会叢書 26 . 食生活と食文化||ショク セイカツ ト ショク ブンカ . 世界の食生活||セカイ ノ ショクセイカツ

所蔵館21館

国連食糧農業機関(FAO), フィンランド貿易・産業省[著] ; 細谷憲政訳

日本栄養食品協会, 1989.3

所蔵館1館

細谷憲政, 森内幸子著

朝倉書店 1986.4 改訂新版第7刷 朝倉生活科学シリーズ 食物学 3

所蔵館8館

樹村房 1985.9

所蔵館118館