栄養・生化学辞典

書誌事項

栄養・生化学辞典

野口忠編著

朝倉書店, 2002.11

タイトル別名

栄養生化学辞典

タイトル読み

エイヨウ セイカガク ジテン

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注記

参考文献: 巻頭

内容説明・目次

内容説明

食品科学、食品工学、生化学、分子生物学、細胞生物学、生物学、微生物学、医学、内分泌学、疫学、理化学、統計学などから栄養学に関する項目をまとめた栄養学の辞典。配列は見出し語の五十音順、見出し語、見出し語の英訳、解説文を記載。巻末に英和索引、学名索引がつく。

「BOOKデータベース」 より

詳細情報

  • NII書誌ID(NCID)
    BA5971050X
  • ISBN
    • 4254430752
  • 出版国コード
    ja
  • タイトル言語コード
    jpn
  • 本文言語コード
    jpn
  • 出版地
    東京
  • ページ数/冊数
    779p
  • 大きさ
    22cm
  • 分類
  • 件名
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