栄養・生化学辞典

著者

• 野口, 忠 ノグチ, タダシ

書誌事項

栄養・生化学辞典

野口忠編著

朝倉書店, 2002.11

タイトル別名

栄養生化学辞典

タイトル読み

エイヨウ セイカガク ジテン

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• 栄養・生化学辞典

  2002.11.

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注記

参考文献: 巻頭

内容説明・目次

内容説明

食品科学、食品工学、生化学、分子生物学、細胞生物学、生物学、微生物学、医学、内分泌学、疫学、理化学、統計学などから栄養学に関する項目をまとめた栄養学の辞典。配列は見出し語の五十音順、見出し語、見出し語の英訳、解説文を記載。巻末に英和索引、学名索引がつく。

「BOOKデータベース」 より

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BA5971050X
• ISBN:
  • 4254430752
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: 779p
• 大きさ: 22cm
• 分類:
  • NDC8 : 498.55
  • NDC9 : 498.55
• 件名:
  • BSH : 栄養 -- 辞典
  • MESH : Nutrition -- Dictionary