日本の伝統食品事典

著者

• 日本伝統食品研究会 ニホン デントウ ショクヒン ケンキュウカイ

書誌事項

日本の伝統食品事典

日本伝統食品研究会編

朝倉書店, 2007.10

タイトル読み

ニホン ノ デントウ ショクヒン ジテン

注記

文献: 項末

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BA8353277X
• ISBN:
  • 9784254430998
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: xvi, 7, 613, 5p
• 大きさ: 22cm
• 分類:
  • NDC8 : 619.036
  • NDC9 : 619.036
  • NDC9 : 588.036
• 件名:
  • BSH : 農産製造 -- 便覧
  • BSH : 水産物 -- 便覧
  • NDLSH : 食品製造