地域の食をブランドにする! : 食のテキストを作ろう
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地域の食をブランドにする! : 食のテキストを作ろう
（岩波ブックレット, No.988）
岩波書店, 2018.10
- タイトル読み
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チイキ ノ ショク オ ブランド ニ スル : ショク ノ テキスト オ ツクロウ
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注記
参考文献: p63
内容説明・目次
内容説明
新たな観光資源と持続的な地域経済を生む方法として、地域の食に付加価値をつけて都市部に売り込む、「食のブランド化」に注目が集まっている。その基礎となるテキストの作り方や、バイヤー・消費者・マスコミ向けのプロモーションの具体的な方法を紹介する。多彩な事例から、地域創生のヒントを提案。六次化産業・農商工連携を成功させるための必読書。
目次
- １ 食のブランド化は食のテキストから
- ２ 食のテキストを作ろう
- ３ 地域振興のためのプロモーションの仕組み
「BOOKデータベース」 より
