聞き書青森の食事

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聞き書青森の食事

「日本の食生活全集青森」編集委員会編

（日本の食生活全集, 2）

農山漁村文化協会, 1986.8

Other Title

青森の食事

Title Transcription

キキガキ アオモリ ノ ショクジ

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Note

編集委員会代表: 森山泰太郎

Contents of Works

  • 津軽の食 : 岩木山麓の米どころ、りんごの国の食 / 高橋みちよ [執筆]
  • 津軽半島東部の食 : 「魚食えば腹すがねえ」と魚をたっぷり / 村上ウメ子 [執筆]
  • 下北半島の食 : 雑穀といもに生かした食の知恵 / 西山和子 [執筆]
  • 南部「上北」の食 : あわ、そばを地の恵みとして / 小熊健 [執筆]
  • 南部「八戸」の食 : 半農半漁で暮らしを立てる / 上田節子 [執筆]
  • 南部「三戸」の食 : 五穀と根菜を命の糧として / 上田節子 [執筆]
  • 人の一生と食べもの / 森山泰太郎, 小熊健 [執筆]
  • 青森の食とその背景 / 森山泰太郎 [執筆]

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Details

  • NCID
    BN00522850
  • ISBN
    • 4540860321
  • Country Code
    ja
  • Title Language Code
    jpn
  • Text Language Code
    jpn
  • Place of Publication
    東京
  • Pages/Volumes
    356, 10p, 図版 [16] p
  • Size
    22cm
  • Classification
  • Subject Headings
  • Parent Bibliography ID
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