聞き書三重の食事

著者

• 日本の食生活全集三重編集委員会 ニホン ノ ショクセイカツ ゼンシュウ ミエ ヘンシュウ イインカイ
• 西村, 謙二 ニシムラ, ケンジ
• 真弓, 多喜代 マユミ, タキヨ
• 中川, 甫 ナカガワ, ハジメ
• 徳井, 賢 トクイ, マサル
• 矢野, 憲一 ヤノ, ケンイチ

書誌事項

聞き書三重の食事

「日本の食生活全集三重」編集委員会編

（日本の食生活全集, 24）

農山漁村文化協会, 1987.4

タイトル別名

三重の食事

タイトル読み

キキガキ ミエ ノ ショクジ

電子リソースにアクセスする 全1件

• 日本の食生活全集

  24 1987

  NDLデジタルコレクション

  限定公開

注記

編集委員会代表: 西村謙二

収録内容

• 伊勢平野の食 : 広い平野から米、野菜、遠浅の海から魚や貝 / 真弓多喜代 [執筆]
• 伊賀盆地の食 : 米を食いのばすため、いろいろなかゆを工夫 / 中川甫 [執筆]
• 紀伊山間の食 : 山林、棚田、段々畑にたくましく生き抜く / 西村謙二 [執筆]
• 志摩海岸の食 : 海山の新鮮な素材を生かす半農半漁の暮らし / 徳井賢 [執筆]
• お伊勢さんとその周辺の食べもの : 神々へ供えるうまし国の海の幸、山の幸 / 矢野憲一 [執筆]
• 人の一生と食べもの / 西村謙二 [執筆]
• 三重の食とその背景 / 西村謙二 [執筆]

内容説明・目次

内容説明

伊勢神宮の“神様の食”初公開！大正の終わりから昭和の初めころの三重県の食生活を再現。神宮司庁弘報課長の手により、伊勢神宮の神に供える日常食・特別食・遷宮諸祭の饗膳を詳しく紹介する。

目次

• 伊勢平野の食—広い平野から米、野菜、遠浅の海から魚や貝
• 伊賀盆地の食—米を食いのばすため、いろいろなかゆを工夫
• 紀伊山間の食—山林、棚田、段々畑にたくましく生き抜く
• 志摩海岸の食—海山の新鮮な素材を生かす半農半漁の暮らし
• お伊勢さんとその周辺の食べもの—神々へ供えるうまし国の海の幸、山の幸
• 人の一生と食べもの
• 三重の食とその背景
• 三重の食　資料

「BOOKデータベース」 より

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BN00907888
• ISBN:
  • 9784540870019
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: 338, 9p, 図版 [16] p
• 大きさ: 22cm
• 分類:
  • NDC8 : 383.8
  • NDC9 : 383.8
  • NDLC : GD51
• 件名:
  • BSH : 食生活
  • NDLSH : 三重県 -- 風俗・習慣
• 親書誌ID:
  • BN00388882