江戸時代料理本集成

Author(s)

• 吉井, 始子 ヨシイ, モトコ

Bibliographic Information

江戸時代料理本集成

臨川書店, 1977-1978

• 別冊附録

Other Title

江戸時代料理本集成 : 資料篇

Title Transcription

エド ジダイ リョウリボン シュウセイ

Note

監修: 吉井始子

3帙50種115冊

帙の大きさ: 26-30cm

• NCID: BN11690937
• Country Code: ja
• Title Language Code: jpn
• Text Language Code: jpn
• Place of Publication: 京都
• Pages/Volumes: 115冊
• Size: 26-30cm
• Attached Material: 別冊附録(114p ; 21cm)
• Classification:
  • NDC8 : 596.21
  • NDLC : EF27
• Subject Headings:
  • NDLSH : 日本料理 -- 歴史
  • NDLSH : 日本料理