現代たべもの事情
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現代たべもの事情
（岩波新書, 新赤版 374）
岩波書店, 1995.1
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ゲンダイ タベモノ ジジョウ
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注記
主要参考文献: p198-200
巻末: 食品添加物使用基準 (12p)