ID:DA09508922
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大坪研一監修
エヌ・ティー・エス 2023.5
所蔵館18館
日本食糧新聞社 2023.4
所蔵館33館
テクノシステム 2022.3
所蔵館37館
大坪研一, 中村澄子著
SBクリエイティブ 2014.11 サイエンス・アイ新書 SIS-318
所蔵館41館
大坪研一編著
幸書房 2012.10
所蔵館36館
貝沼圭二, 中久喜輝夫, 大坪研一編
朝倉書店 2009.2 シリーズ《食品の科学》
所蔵館157館
大坪研一指導
フレーベル館 2007.10 キンダーブック . しぜん||シゼン ; 第16集第7編10月号
所蔵館1館
大坪研一, 食味研究会 [著]
講談社 2006.9 講談社+α新書 318-1B
所蔵館22館
五明紀春, 田島眞, 三浦理代編著 ; 大坪研一 [ほか] 著
同文書院 2005.1 ネオエスカ
所蔵館105館
大坪研一編
サイエンスフォーラム 2001.4
所蔵館46館
石谷孝佑, 大坪研一編
朝倉書店 1995.9 シリーズ《食品の科学》
所蔵館299館