大久保洋子, 中澤弥子著

思文閣出版 2017.2 和食文化ブックレット 6 . ユネスコ無形文化遺産に登録された和食||ユネスコ ムケイ ブンカ イサン ニ トウロク サレタ ワショク

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臼井和恵編著 ; 奥田都子 [ほか] 著

同文書院 2007.4 第3版

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