前田佳予子, 岸本三香子編著 ; 林宏一, 谷野永和, 鞍田三貴共著

建帛社 2025.1 6訂

所蔵館20館

前田佳予子, 高岸和子編著 ; 林宏一, 谷野永和, 岸本三香子共著

建帛社 2019.12 4訂

所蔵館37館

田中敬子, 爲房恭子編 ; 石﨑由美子 [ほか] 著

朝倉書店 2017.3 第2版 テキスト食物と栄養科学シリーズ / 大鶴勝 [ほか] 編 7

所蔵館59館

前田佳予子, 高岸和子編著 ; 林宏一, 谷野永和, 岸本三香子共著

建帛社 2011.2

所蔵館46館