みんな大好きな食品添加物

著者

• 安部, 司 アベ, ツカサ

書誌事項

みんな大好きな食品添加物

安部司著

（食品の裏側 / 安部司著, [1]）

東洋経済新報社, 2005.11

タイトル別名

食品添加物 : みんな大好きな

タイトル読み

ミンナ ダイスキ ナ ショクヒン テンカブツ

内容説明・目次

内容説明

添加物の世界には、消費者には見えない、知らされていない「影」の部分がたくさんあります。食品製造の「舞台裏」は、普通の消費者には知りようがありません。どんな添加物がどの食品にどれほど使われているか、想像することさえできないのが現状です。本書は、そんな「裏側」を告発するはじめての本だと思います。

目次

• 序章　「食品添加物の神様」と言われるまで
• 第１章　食品添加物が大量に使われている加工食品
• 第２章　食卓の調味料が「ニセモノ」にすりかわっている！？
• 第３章　私たちに見えない、知りようのない食品添加物がこんなにある
• 第４章　今日あなたが口にした食品添加物
• 第５章　食品添加物で子どもたちの舌が壊れていく！
• 第６章　未来をどう生きるか

「BOOKデータベース」 より

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BA74179945
• ISBN:
  • 9784492222669
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: 244p
• 大きさ: 19cm
• 分類:
  • NDC8 : 498.51
  • NDC9 : 498.519
  • NDLC : SC186
• 件名:
  • NDLSH : 食品添加物
• 親書誌ID:
  • BB15468357