鮭・鱒

著者

• 赤羽, 正春 アカバ, マサハル

書誌事項

鮭・鱒

赤羽正春著

（ものと人間の文化史, 133-1, 133-2）

法政大学出版局, 2006.4

• 1
• 2

タイトル別名

鮭鱒

タイトル読み

サケ マス

注記

博士論文 (文学) 「鮭鱒の生態に関する環境民俗学的研究」 (新潟大学, 平成17年度提出) を元にしたもの

内容説明・目次

巻冊次

1 ISBN 9784588213311

内容説明

鮭・鱒をめぐる民俗研究の前史から現在までを概観するとともに、多彩な漁法と漁具、漁場と社会組織の関係を明らかにし、溯上の実態や鮭待ちの民俗におよぶ。

目次

• 序章　鮭・鱒をめぐる民俗研究（鮭・鱒民俗研究前史；鮭・鱒民俗研究の本格化；鮭・鱒民俗研究の現在　ほか）
• 第１章　鮭・鱒の漁法—体躯の延長と有効性（川漁の姿；鮭・鱒の捕り方；サケタタキ棒　ほか）
• 第２章　鮭・鱒の溯上実態—習性伝承の認知（鮭の早生と晩生；食料としての鮭；鮭溯上の時期　ほか）

巻冊次

2 ISBN 9784588213328

内容説明

鮭・鱒漁の時期とそれにともなう行事、鮭捕り衆の生活などを聞き取りによって再現し、伝説や「送り」の儀礼に見る魚と人間の精神的交流の世界をも描き出す。

目次

• 第３章　鮭川—面の占有（越後荒川の鮭捕り衆；信濃川・阿賀野川の鮭川　ほか）
• 第４章　鮭・鱒の増殖—伝承認知の応用（新潟県の鮭・鱒孵化事業；北海道の鮭・鱒孵化事業　ほか）
• 第５章　鮭の精神世界—伝承の時間と空間（鮭のオオスケ譚誕生の背景；鮭の終漁儀礼と「送り」　ほか）
• 第６章　鮭・鱒の栄養（鮭の料理；アイヌの鮭料理　ほか）
• 終章　鮭・鱒の帰属（鮭・鱒は誰のものか；鮭・鱒の生態と儀礼の変容　ほか）

「BOOKデータベース」 より

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BA76389734
• ISBN:
  • 4588213318
  • 4588213326
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: 2冊
• 大きさ: 20cm
• 分類:
  • NDC8 : 664.61
  • NDC9 : 664.61
• 件名:
  • NDLSH : 鮭
  • NDLSH : 鱒
  • BSH : さけ(鮭)
  • BSH : ます(鱒)
• 親書誌ID:
  • BN00118108