近代料理書集成 : 日本の食文化史

Author(s)

• 江原, 絢子 エハラ, アヤコ

Bibliographic Information

近代料理書集成 : 日本の食文化史

江原絢子編・解説

クレス出版, 2012.3-

• : セット

Title Transcription

キンダイ リョウリショ シュウセイ : ニホン ノ ショクブンカシ

Details

• NCID: BB09179005
• ISBN:
  • 9784877336431
• Country Code: ja
• Title Language Code: jpn
• Text Language Code: und
• Place of Publication: 東京
• Pages/Volumes: 冊
• Size: 22cm
• Classification:
  • NDC9 : 596.08
• Subject Headings:
  • BSH : 料理