食べる時間でこんなに変わる時間栄養学入門 : 体内時計が左右する肥満、老化、生活習慣病

著者

書誌事項

食べる時間でこんなに変わる時間栄養学入門 : 体内時計が左右する肥満、老化、生活習慣病

柴田重信著

（ブルーバックス, B-2173）

講談社, 2021.8

タイトル別名

時間栄養学入門 : 食べる時間でこんなに変わる : 体内時計が左右する肥満老化生活習慣病

タイトル読み

タベル ジカン デ コンナニ カワル ジカン エイヨウガク ニュウモン : タイナイ ドケイ ガ サユウ スル ヒマン、ロウカ、セイカツ シュウカンビョウ

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注記

参考図書: p259

内容説明・目次

内容説明

いつ食べると、どう体に作用するか。時計遺伝子のしくみから、わかってきた！サラダは体によさそうと思っている人は多いでしょう。では、どの時間帯に食べると良いでしょうか。実は時計遺伝子の研究によって、同じものを食べても、同じ運動をしても、時間帯によって体に及ぼす変化が違ってくることがわかってきました。朝に、食物繊維豊富な野菜などがたっぷりのサラダを摂ると、腸内細菌が整い、血糖値も一日中良い状態になりやすいのです。解明が進んでいる、これらのしくみを知ると、より効率よく健康になれるかもしれません。

目次

  • 第１章　体内時計とはなにか
  • 第２章　時間栄養学—「いつ」「何を」「どう」食べるかで体が変わる
  • 第３章　食物繊維を摂るタイミングで、血糖値や腸内細菌はどう変わるか
  • 第４章　体内時計と代謝—間食は摂った方が体にいい？
  • 第５章　時間調理学—時間によって調理を変えると体も変わる
  • 第６章　ライフステージ別の体内時計—胎児から高齢者まで
  • 第７章　時間薬理学—なぜのむ時間が決まっているのか
  • 第８章　時間運動学—朝の運動と夕の運動で脂肪の燃え方が違う！？
  • 第９章　体内時計の不調による、さまざまな「時差ボケ」
  • 付録　ＡＩと時間栄養学

「BOOKデータベース」 より

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