聞き書青森の食事
著者
書誌事項
聞き書青森の食事
（日本の食生活全集, 2）
農山漁村文化協会, 1986.8
- タイトル別名
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青森の食事
- タイトル読み
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キキガキ アオモリ ノ ショクジ
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日本の食生活全集
2 1986
限定公開 -
日本の食生活全集
大学図書館所蔵 件 / 全441件
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2383/N71/3(2)ウ0204651,
2383/N71/3(2)イ0204921, 2383/N71/3(2)0206255, 2383/N71/3(2)ア0241818 -
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注記
編集委員会代表: 森山泰太郎
収録内容
- 津軽の食 : 岩木山麓の米どころ、りんごの国の食 / 高橋みちよ [執筆]
- 津軽半島東部の食 : 「魚食えば腹すがねえ」と魚をたっぷり / 村上ウメ子 [執筆]
- 下北半島の食 : 雑穀といもに生かした食の知恵 / 西山和子 [執筆]
- 南部「上北」の食 : あわ、そばを地の恵みとして / 小熊健 [執筆]
- 南部「八戸」の食 : 半農半漁で暮らしを立てる / 上田節子 [執筆]
- 南部「三戸」の食 : 五穀と根菜を命の糧として / 上田節子 [執筆]
- 人の一生と食べもの / 森山泰太郎, 小熊健 [執筆]
- 青森の食とその背景 / 森山泰太郎 [執筆]