聞き書高知の食事
著者
書誌事項
聞き書高知の食事
（日本の食生活全集, 39）
農山漁村文化協会, 1986.6
- タイトル別名
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高知の食事
- タイトル読み
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キキガキ コウチ ノ ショクジ
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日本の食生活全集
39 1986
限定公開 -
日本の食生活全集
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注記
編集委員会代表: 松崎淳子
収録内容
- 香長平野の食 : 年にお米が二度とれる穀倉地帯 / 松崎淳子 [執筆]
- 県西山間〈檮原〉の食 : 四国山脈に根づき焼畑に生きる / 関田和子 [執筆]
- 秘境・寺川の食 : 焼畑を主に細々と自給自足 / 坂本正夫 [執筆]
- 四万十川流域の食 : 清流のあゆと川魚をとり入れて / 坂本正夫 [執筆]
- 佐川盆地の食 : 水田と畑の恵みを受けて / 関田和子 [執筆]
- 足摺海岸の食 : 黒潮の海にかつお、まぐろを追って / 中山進 [執筆]
- 室戸の食 : 荒波と強風の海で漁に精出す / 松崎淳子, 坂本正夫 [執筆]
- 人の一生と食べもの / 岡本健児 [執筆]
- 高知の食とその背景 / 岡本健児, 前田和美 [執筆]
内容説明・目次
内容説明
四国の食事第１弾！黒潮と山の民俗の宝庫。おらんく土佐の食再現
「BOOKデータベース」 より