聞き書京都の食事

著者

• 「日本の食生活全集京都」編集委員会 「ニホン ノ ショクセイカツ ゼンシュウ キョウト」 ヘンシュウ イインカイ
• 畑, 明美 ハタ, アケミ
• 稲井, 豊子
• 岩城, 由子 イワキ, ヨシコ
• 川勝, 隆男 カワカツ, タカオ
• 矢野, まさゑ
• 笹壁, 寛子
• 古牧, 弥生
• 田中, 孝子
• 倉, ぬい子
• 傍島, 善次 ソバジマ, ヨシツグ

書誌事項

聞き書京都の食事

「日本の食生活全集京都」編集委員会編

（日本の食生活全集, 26）

農山漁村文化協会, 1985.6

タイトル別名

京都の食事

タイトル読み

キキガキ キョウト ノ ショクジ

電子リソースにアクセスする 全2件

• 日本の食生活全集 (26)

  1985

  NDLデジタルコレクション

  限定公開

• 聞き書京都の食事

  1985.6.

  Maruzen eBook Library

注記

編集委員会代表: 畑明美

収録内容

• 京都近郊の食 : 京野菜、京漬物の源流地の食 / 稲井豊子 [執筆] ; 軽尾昌子協力 ; 畑明美, 岩城由子, 川勝隆男補筆
• 山城の食 : 米と茶が織りなす四季折々の食 / 矢野まさゑ [執筆] ; 福本節子協力 ; 畑明美, 傍島善次補筆
• 丹波山間の食 : 四季を彩る山菜、きのこ、川魚 / 笹壁寛子 [執筆] ; 岸本紀恵協力 ; 川勝隆男補筆
• 丹波平坦の食 : 多忙な養蚕地帯の食のくふう / 古牧弥生 [執筆] ; 久馬芳子協力
• 丹後平坦の食 : 神仏とともにいただくごはん、もち / 田中孝子 [執筆] ; 根岸敏子協力
• 丹後海岸の食 : 魚貝、海草の味わいと海辺の暮し / 倉ぬい子 [執筆] ; 勝井恵子協力
• 人の一生と食べもの / 畑明美 [執筆]
• 京都の食とその背景 / 傍島善次 [執筆]

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BN00953229
• ISBN:
  • 9784540850066
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: 346, 10p, 図版 [16] p
• 大きさ: 22cm
• 分類:
  • NDC8 : 383.8
  • NDC9 : 383.8
  • NDLC : GD51
• 件名:
  • NDLSH : 食生活
  • NDLSH : 京都府 -- 風俗・習慣
• 親書誌ID:
  • BN00388882