聞き書京都の食事
著者
書誌事項
聞き書京都の食事
（日本の食生活全集, 26）
農山漁村文化協会, 1985.6
- タイトル別名
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京都の食事
- タイトル読み
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キキガキ キョウト ノ ショクジ
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日本の食生活全集
26 1985
限定公開 -
日本の食生活全集
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注記
編集委員会代表: 畑明美
収録内容
- 京都近郊の食 : 京野菜、京漬物の源流地の食 / 稲井豊子 [執筆] ; 軽尾昌子協力 ; 畑明美, 岩城由子, 川勝隆男補筆
- 山城の食 : 米と茶が織りなす四季折々の食 / 矢野まさゑ [執筆] ; 福本節子協力 ; 畑明美, 傍島善次補筆
- 丹波山間の食 : 四季を彩る山菜、きのこ、川魚 / 笹壁寛子 [執筆] ; 岸本紀恵協力 ; 川勝隆男補筆
- 丹波平坦の食 : 多忙な養蚕地帯の食のくふう / 古牧弥生 [執筆] ; 久馬芳子協力
- 丹後平坦の食 : 神仏とともにいただくごはん、もち / 田中孝子 [執筆] ; 根岸敏子協力
- 丹後海岸の食 : 魚貝、海草の味わいと海辺の暮し / 倉ぬい子 [執筆] ; 勝井恵子協力
- 人の一生と食べもの / 畑明美 [執筆]
- 京都の食とその背景 / 傍島善次 [執筆]