聞き書千葉の食事

著者

• 日本の食生活全集千葉編集委員会 ニホン ノ ショクセイカツ ゼンシュウ チバ ヘンシュウ イインカイ
• 高橋, 在久 タカハシ, スミヒサ
• 篠崎, 恵子 シノザキ, ケイコ
• 黒川, 陽子 クロカワ, ヨウコ
• 近藤, もと コンドウ, モト
• 龍崎, 英子 リュウザキ, エイコ
• 鹿倉, 道子 シカクラ, ミチコ
• 鶴岡, 昭 ツルオカ, アキ
• 小田井, 淑江 オダイ, トシエ
• 藤枝, 文子 フジエダ, フミコ
• 高橋, 美緒子 タカハシ, ミサコ

書誌事項

聞き書千葉の食事

「日本の食生活全集千葉」編集委員会編 ; 高橋在久 [ほか] 執筆

（日本の食生活全集, 12）

農山漁村文化協会, 1989.6

タイトル別名

千葉の食事

タイトル読み

キキガキ チバ ノ ショクジ

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• 日本の食生活全集 (12)

  1989

  NDLデジタルコレクション

  限定公開

• 聞き書千葉の食事

  1989.6.

  Maruzen eBook Library

注記

編集委員会代表: 高橋在久

収録内容

• 九十九里浜海岸の食 : 黒潮育ちのいわしでつくるくさりずし / 篠崎恵子 [執筆]
• 勝浦の朝市 / 編集部 [執筆]
• 房州海岸の食 : 黒潮と親潮がぶつかり合う漁場にひしめく魚 / 黒川陽子 [執筆]
• 東京湾口の食 : のりひびの広がる浜は、海の幸の宝庫 / 近藤もと [執筆]
• 東京湾奥の食 : 船橋浦名物焼きはまと台地のこんにゃく / 龍崎英子, 鹿倉道子 [執筆]
• 南総丘陵の食 : 春まち、秋まちに大勢集って大ごちそう / 鶴岡昭 [執筆]
• 北総台地の食 : 乾いた台地を開き、商品作物の生産に精を出す / 小田井淑江 [執筆]
• 大原幽学「食の教え」 / 藤枝文子 [執筆]
• 利根川流域の食 : 川やみよから一年中すくって食べる魚や貝 / 高橋美緒子 [執筆]
• 銚子・野田の醤油 / 小田井淑江 [執筆]
• 人の一生と食べもの / 藤枝文子 [執筆]
• 千葉の食とその背景 / 高橋在久 [執筆]

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BN03516322
• ISBN:
  • 9784540890024
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: 357, 9p, 図版 [16] p
• 大きさ: 22cm
• 分類:
  • NDC8 : 383.8
  • NDC9 : 383.8
  • NDLC : GD51
• 件名:
  • NDLSH : 食生活
  • NDLSH : 千葉県 -- 風俗・習慣
• 親書誌ID:
  • BN00388882