聞き書富山の食事
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聞き書富山の食事
(日本の食生活全集, 16)
農山漁村文化協会, 1989.10
- Other Title
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富山の食事
- Title Transcription
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キキガキ トヤマ ノ ショクジ
Access to Electronic Resource 2 items
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日本の食生活全集 (16)
1989
Limited -
日本の食生活全集 (16)
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聞き書富山の食事
1989.10.
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聞き書富山の食事
Available at / 451 libraries
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Library & Science Information Center, Osaka Prefecture University
NDC6:383.8||NI||1610091556761
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Graduate School of Asian and African Area Studies, Kyoto Universityアフリカ専攻
383.8||Nih||1690098455
-
Prefectural University of Hiroshima Library and Academic Information Center
383.8//N77// 16S0131299*
-
Chiba Prefectural University of Health Sciences Makuhari Campus Library
596.08||N77||1620016846
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University Library for Agricultural and Life Sciences, The University of Tokyo図
383.8:N97:165019000040
-
Agriculture, Forestry and Fisheries Research Information Technology Center (AFFRIT)
383.8||Nis||16310000615796
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Note
編集委員会代表: 堀田良
Contents of Works
- 砺波散居村の食 : 盛り切り一杯の飯を補う里のだごとの野菜のよごし / 小西絹江 [執筆]
- 大門素麺 / 宇尾陽子 [執筆]
- 五箇山の食 : 合掌づくりの里で待ちわびる春祭りの熊汁や山菜煮しめ / 杉本邦子 [執筆]
- 氷見灘浦の食 : 空に雷、太鼓をたたきゃ、山はあられに海はぶり / 高橋武子 [執筆]
- 富山周辺の食 : 米どころの色とりどりの晴れのもち / 藤塚由紀子 [執筆]
- 新川魚津の食 : とれたとき一度に食べる「漁師のいっこみ所帯」 / 宇田秋子 [執筆]
- 蛭谷のばたばた茶 / 福田邦子 [執筆]
- 真宗のお講と食べもの / 塩原紘栄 [執筆]
- 高岡国泰寺のたけのこ料理 / 宇尾陽子 [執筆]
- 「ぼっけはん」と高岡鋳物 / 佐伯安一 [執筆]
- 立山の山小屋の食事 : 雪渓の水で炊く飯に、たてやまあざみやうさぎの菜 / 長井真隆 [執筆]
- 米騒動と女房たち : 一日一升買いの米が命の綱。米価高騰を制した女房たちの連帯の記録 / 玉川信明 [執筆]
- 人の一生と食べもの / 佐伯安一 [執筆]
- 富山の食とその背景 / 堀田良 [執筆]
Description and Table of Contents
Description
Table of Contents
- 礪波散居村の食—盛り込り一杯の飯を補う里のだごと野菜のよごし
- 五箇山の食—合掌づくりの里で待ちわびる春祭りの熊汁や山菜煮しめ
- 氷見灘浦の食—空に雷、太鼓をたたきゃ、山はあられに海はぶり
- 富山周辺の食—米どころの色とりどりの晴れのもち
- 新川魚津の食—とれたとき一度に食べる「漁師のいっこみ所帯」
- 富山の宗教風土と食事—真宗門徒のお斎の膳と高岡国泰寺のたけのこ料理
- 立山の山小屋の食事—雪渓の水で炊く飯に、たてやまあざみやうさぎの菜
- 米騒動と女房たち—1日1升買いの米が命の綱。米価高騰を制した女房たちの連帯の記録
- 人の一生と食べもの
- 富山の食とその背景
- 富山の食資料
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