ID:DA03534577
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陳建民, 黄昌泉, 原田治共著
柴田書店 2016.12 復刻版
所蔵館9館
同朋舎 1999.1
上巻 : 総記・素材篇 , 下巻 : 技術・文化篇
所蔵館35館
同朋舎 1998
: セット , 第1巻 : ア-カイ , 第2巻 : カイバ-コイ , 第3巻 : コウ-ダイ , 第4巻 : ダイシ-ナツ , 第5巻 : ナノ-フジ , 第6巻 : ブタ-ワ , 第7巻 : 基本篇 , 第8巻 : 用語解説・索引
所蔵館3館
原田治監修
柳原書店 1994.3
所蔵館12館
同朋舎出版 1988
第1巻 : アーカイ , 第2巻 : カイバーコイ , 第3巻 : コウーダイ , 第4巻 : ダイシーナツ , 第5巻 : ナノーフジ , 第6巻 : ブターワ , 第7巻 : 基本篇 , 第8巻 : 用語解説・索引
所蔵館30館
陳建民,黄昌泉,原田治共著
柴田書店 1982.5 中国料理技術選集 / 柴田書店編
所蔵館7館
所蔵館8館
原田治著
魚介 , 野菜・果実
所蔵館14館
柴田書店 1980.3 中国料理素材事典 / 原田治著
所蔵館70館
柴田書店 1978.9 中国料理素材事典 / 原田治著
所蔵館88館
王馬煕純, 原田治執筆
学習研究社 1976.7 ファミリー・クッキング 4
柴田書店 1970.6
所蔵館44館
柴田書店 1968.9
所蔵館71館
柴田書店
所蔵館20館
