荒川義人編著 ; 池添博彦 [ほか] 共著

三共出版 2011.5 第3版 食べ物と健康 2

所蔵館59館

鮫島邦彦編著 ; 安藤功一 [ほか] 共著

三共出版 2008.3 増補版 食べ物と健康 3

所蔵館55館

鮫島邦彦, 高橋史生編著

三共出版 2005.4

所蔵館89館

鮫島邦彦 [ほか] 共著 ; 坂村貞雄, 高尾彰一, 安井勉編

三共出版 1991.4

所蔵館50館