ID:DA06956654
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大阪あべの辻調理師専門学校編著
ぺりかん社 2005.10 改訂 なるにはBooks 87
Available at 23 libraries
安田理著
ぺりかん社 2004.4
Available at 9 libraries
ぺりかん社 2004.9 改訂 なるにはBooks 95
Available at 24 libraries
ぺりかん社 2003.9 改訂 なるにはBooks 87
Available at 22 libraries
大阪あべの辻調理師専門学校編
同朋舎 , 角川書店(発売) 2001.3 プロ調理の基本 : 完全イラスト 15
Available at 19 libraries
大阪あべの辻調理師専門学校, エコール・キュリネール東京国立辻日本料理専門カレッジ編
同朋舎 , 角川書店(発売) 2001.4 プロ調理の基本 : 完全イラスト 12
Available at 12 libraries
ぺりかん社 2000.11 改訂 なるにはBooks 87
Available at 16 libraries
ぺりかん社 2000.7 改訂 なるにはBooks 95
大阪あべの辻調理師専門学校調理・指導
講談社 2000.2
Available at 18 libraries
ぺりかん社 1999.12 なるにはBooks 95
Available at 44 libraries
大阪あべの辻調理師専門学校, エコール・キュリネール東京国立辻フランス料理専門カレッジ編
同朋舎 , 角川書店(発売) 1998.4 プロ調理の基本 : 完全イラスト 6
Available at 4 libraries
光文社 1998.12 カッパ・ホームス
Available at 2 libraries
大阪あべの辻ホテル観光スクール編著
ぺりかん社 1998.6 改訂 なるにはBooks 87
Available at 26 libraries
講談社 1998.11
Available at 153 libraries
同朋舎出版 1995.1 プロ調理の基本 : 完全イラスト 14
Available at 39 libraries
光文社 1993.7 カッパ・ホームス 9-51
ぺりかん社 1993.7 改訂, 第2刷 なるにはBooks 14
Available at 10 libraries
光文社 1993.12 カッパ・ホームス 9-52
Available at 3 libraries
大阪あべの辻調理師専門学校, エコール・キュリネール東京国立, 辻フランス料理専門カレッジ
同朋舎出版 1992.2 プロ調理の基本 : 完全イラスト 6
Available at 38 libraries
大阪あべの辻調理師専門学校, エコール・キュリネール東京国立,辻フランス料理専門カレッジ編
同朋舎出版 1989.2 プロ調理の基本 : 完全イラスト 1. フランス料理||フランス リョウリ
