牛乳読本 : だれでもわかる牛乳の新知識
著者
書誌事項
牛乳読本 : だれでもわかる牛乳の新知識
日本放送出版協会, 2001.11
- タイトル別名
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こんなにすごかった牛乳の秘密
牛乳読本
- タイトル読み
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ギュウニュウ トクホン : ダレ デモ ワカル ギュウニュウ ノ シンチシキ
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注記
「こんなにすごかった牛乳の秘密」 (ハート出版1994年刊) の改題改訂
参考書: p230. 牛乳の関連団体一覧: p231
内容説明・目次
目次
- 第1章 牛乳をめぐる神話と迷信
- 第2章 牛乳と健康
- 第3章 牛乳と安全
- 第4章 牛乳が家庭に届くまで
- 第5章 ユニークな牛乳の利用
- 第6章 料理にも牛乳を生かす
「BOOKデータベース」 より