牛乳読本 : だれでもわかる牛乳の新知識

著者

• 土屋, 文安 ツチヤ, フミヤス

書誌事項

牛乳読本 : だれでもわかる牛乳の新知識

土屋文安著

日本放送出版協会, 2001.11

タイトル別名

こんなにすごかった牛乳の秘密

牛乳読本

タイトル読み

ギュウニュウ トクホン : ダレ デモ ワカル ギュウニュウ ノ シンチシキ

注記

「こんなにすごかった牛乳の秘密」 (ハート出版1994年刊) の改題改訂

参考書: p230. 牛乳の関連団体一覧: p231

内容説明・目次

目次

• 第１章　牛乳をめぐる神話と迷信
• 第２章　牛乳と健康
• 第３章　牛乳と安全
• 第４章　牛乳が家庭に届くまで
• 第５章　ユニークな牛乳の利用
• 第６章　料理にも牛乳を生かす

「BOOKデータベース」 より

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BA54271617
• ISBN:
  • 4140331747
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: 231p
• 大きさ: 19cm
• 分類:
  • NDC8 : 498.5
  • NDC9 : 498.5
• 件名:
  • BSH : 牛乳