キノコの教え
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キノコの教え
（岩波新書, 新赤版 1365）
岩波書店, 2012.4
- タイトル読み
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キノコ ノ オシエ
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注記
参考文献: 巻末p1
内容説明・目次
内容説明
木の根と共生し、木材や落ち葉を分解して、菌類はひっそりと森を支えている。キノコは菌類の繁殖装置。植物とも動物とも異なる宿命のもと共生へと進化したキノコの教えをいま人類は学ぶべきではないか。マツタケやトリュフ栽培の苦心、キノコと炭による松林の再生、放射能を集めるキノコなど、食と環境と生命をめぐる興味深い話題を満載。
目次
- １ 日陰者のつぶやき
- ２ これ食べられますか
- ３ 夢を追って
- ４ 腐らせること
- ５ 森を支えるキノコ
- ６ 環境異変を告げるキノコ
- ７ マツを助けたショウロ
- ８ キノコの教え
「BOOKデータベース」 より
