近代料理書集成 : 日本の食文化史

書誌事項

近代料理書集成 : 日本の食文化史

江原絢子編・解説

クレス出版, 2012.3-

  • : セット

タイトル読み

キンダイ リョウリショ シュウセイ : ニホン ノ ショクブンカシ

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詳細情報

  • NII書誌ID(NCID)
    BB09179005
  • ISBN
    • 9784877336431
  • 出版国コード
    ja
  • タイトル言語コード
    jpn
  • 本文言語コード
    und
  • 出版地
    東京
  • ページ数/冊数
  • 大きさ
    22cm
  • 分類
  • 件名
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