近代料理書集成 : 日本の食文化史
江原絢子編・解説
クレス出版, 2012.3-
キンダイ リョウリショ シュウセイ : ニホン ノ ショクブンカシ
クレス出版 2013.1 近代料理書集成 : 日本の食文化史 / 江原絢子編・解説 第11-13巻
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所蔵館87館
クレス出版 2013.1 近代料理書集成 : 日本の食文化史 / 江原絢子編・解説 第10巻
所蔵館84館
クレス出版 2013.1 近代料理書集成 : 日本の食文化史 / 江原絢子編・解説 第9巻
所蔵館83館
クレス出版 2013.1 近代料理書集成 : 日本の食文化史 / 江原絢子編・解説 第8巻
クレス出版 2013.1 近代料理書集成 : 日本の食文化史 / 江原絢子編・解説 第7巻
クレス出版 2012.3 近代料理書集成 : 日本の食文化史 / 江原絢子編・解説 第6巻
所蔵館99館
クレス出版 2012.3 近代料理書集成 : 日本の食文化史 / 江原絢子編・解説 第3-5巻
所蔵館100館
クレス出版 2012.3 近代料理書集成 : 日本の食文化史 / 江原絢子編・解説 第1-2巻
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所蔵館101館