分子と人間

Author(s)

• Atkins, P. W. (Peter William)
• 千原, 秀昭 チハラ, ヒデアキ
• 稲葉, 章 イナバ, アキラ

Bibliographic Information

分子と人間

P. W. Atkins [著] ; 千原秀昭, 稲葉章訳

（Scientific American library, 1）

東京化学同人, 1990.4

Other Title

Molecules

Title Transcription

ブンシ ト ニンゲン

Note

参考書: p182

Description and Table of Contents

Description

わたしたちが呼吸し、触り、食べ、飲み、嗅ぐ、すべてのものが分子からできている。バーベキューの味もばらの香りも分子で決まっている。しかし、目に見える現実の背後にかくれている限り、分子はたいたいの人には抽象的で、なじみのない概念にすぎない。著者は、楽しくて読みごたえのある解説によって、分子の世界をわかりやすく身近に感じられる存在にしている。

Table of Contents

• 序章
• 単純な物質（空気；水とアンモニア；スモッグ、大気汚染、酸性雨）
• 燃料、脂肪、石けん（天然ガスと液化石油ガス（ＬＰＧ）；ガソリンと酢；油脂；バターとマーガリン；石けんと洗剤）
• 合成高分子と天然高分子（高分子とプラスチック；ゴム；ポリエステルとアクリル；ナイロン；髪の毛，羊毛、絹；糖、デンプン、セルロース）
• 味覚、嗅覚、痛み（甘味；酸味と苦味；辛い味、ぴりっとする味、冷やっとする味；肉質とバーベキュー；果物と食物；花と精油；動物のにおい）
• 視覚と色（視覚；葉とニンジンとフラミンゴの色；花と果物、ワイン；褐色化、打ち身、日焼け）
• 光と闇（鎮痛剤と鎮静剤；刺激剤；危険な化合物；性）

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Details

• NCID: BN04694632
• ISBN:
  • 4807912143
• Country Code: ja
• Title Language Code: jpn
• Text Language Code: jpn
• Original Language Code: eng
• Place of Publication: 東京
• Pages/Volumes: viii, 194p
• Size: 25cm
• Classification:
  • NDC8 : 431.1
  • NDC9 : 431.1
  • NDLC : PA47
• Subject Headings:
  • BSH : 分子
  • NDLSH : 分子構造
• Parent Bibliography ID:
  • BN04694960