腸は考える
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腸は考える
（岩波新書, 新赤版 191）
岩波書店, 1991.10
- タイトル読み
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チョウ ワ カンガエル
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内容説明・目次
内容説明
人間のからだの中でも軽く見られがちな胃や腸。しかし、これらの器官は、食物の成分をすばやく認識したり、毒素の排出を指令するなど、脳と同じ原理で絶妙な働きをしている。消化管ホルモンの研究で大きな成果をあげてきた著者が、酒が胃を強くする話など意外なエピソードをまじえながら、知られざる腸の働きとその素晴らしさを語る。
目次
- １ 腸は小さな脳である
- ２ 神経かホルモンか—消化管ホルモン研究の盛衰
- ３ センサー細胞の発見
- ４ ホルモンに魅せられた人々
- ５ 下痢の元をたずねて
- ６ 瀬木の帽子
- ７ 臓器を大きくする消化管ホルモン
- ８ ひろがる細胞の輪—パラニューロン
- ９ 腸のセンサー細胞のルーツを求めて
「BOOKデータベース」 より
