伊藤武, 古賀信幸編著 ; 金井美惠子 [ほか] 共著

建帛社 2017.2 新版第2版 Nブックス

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小関正道編著 ; 安藤清一 [ほか] 共著

建帛社 2014.4 新版 食べ物と健康

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有田政信編著 ; 海老塚広子 [ほか] 共著

建帛社 2010.6-2012 食べ物と健康

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