健康食品ノート
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健康食品ノート
（岩波新書, 新赤版 773）
岩波書店, 2002.2
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ケンコウ ショクヒン ノート
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注記
毎日新聞日曜版(東京)などに1年間(2000.10-01.9)連載した「健康食品ノート」という企画記事を大幅加筆
内容説明・目次
内容説明
がんが治る、ダイエットに効く、血圧を下げる…。さまざまな効果をうたう健康食品の人気がいま、うなぎのぼりだ。病気になって強い薬を飲むよりも、日常の摂取で病気を予防するという考えはいい。しかし、はたして個々の健康食品にはほんとうに効果はあるのか。科学的根拠にもとづく客観的情報を提供し、上手なつきあい方を提案する。
目次
- １ 健康食品とは何か
- ２ 健康食品を検証する
- ３ 「人での試験」がしめす効果
- ４ ダイエットの真実
- ５ 「あぶら」の混乱
- ６ がんを治せるか
- ７ 健康食品とのつきあい方
「BOOKデータベース」 より