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書誌事項
新スタンダード栄養・食物シリーズ
東京化学同人, 2014.3-
- タイトル別名
-
新スタンダード栄養食物シリーズ
スタンダード栄養・食物シリーズ
- タイトル読み
-
シン スタンダード エイヨウ ショクモツ シリーズ
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注記
スタンダード栄養・食物シリーズを全面的に改訂したもの
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1
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宮本敬久編
東京化学同人 2024.7 第3版 新スタンダード栄養・食物シリーズ 8
所蔵館60館
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2
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森光康次郎, 新藤一敏著
東京化学同人 2021.4 新スタンダード栄養・食物シリーズ 17
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3
- 食品学 : 食品成分と機能性
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久保田紀久枝, 森光康次郎編
東京化学同人 2021.3 第2版 新スタンダード栄養・食物シリーズ 5
所蔵館145館
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4
- 食品学 : 食品成分と機能性
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久保田紀久枝, 森光康次郎編
東京化学同人 2021.3 第2版 新スタンダード栄養・食物シリーズ 5
所蔵館16館
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5
- 基礎化学
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村田容常, 奈良井朝子編
東京化学同人 2020.12 新スタンダード栄養・食物シリーズ 19
所蔵館134館
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6
- 分子栄養学 : 科学的根拠に基づく食理学
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板倉弘重, 近藤和雄編
東京化学同人 2019.9 新スタンダード栄養・食物シリーズ 13
所蔵館179館
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7
- 基礎栄養学
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池田彩子 [ほか] 編
東京化学同人 2019.4 補訂版 新スタンダード栄養・食物シリーズ 9
所蔵館155館
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8
- 食品衛生学
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一色賢司編
東京化学同人 2019.3 第2版 新スタンダード栄養・食物シリーズ 8
所蔵館166館
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9
- 臨床栄養学
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飯田薫子 [ほか] 編
東京化学同人 2017.12 新スタンダード栄養・食物シリーズ 12
所蔵館133館
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10
- 食品分析化学
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新藤一敏, 森光康次郎著
東京化学同人 2016.12 新スタンダード栄養・食物シリーズ 18
所蔵館186館
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11
- 食品衛生学
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一色賢司編
東京化学同人 2016.8 補訂版 新スタンダード栄養・食物シリーズ 8
所蔵館127館
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12
- 給食経営管理論
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香西みどり, 佐藤瑤子, 辻ひろみ編
東京化学同人 2016.9 新スタンダード栄養・食物シリーズ 15
所蔵館121館
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13
- 栄養教育論
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赤松利恵, 稲山貴代編
東京化学同人 2016.4 新スタンダード栄養・食物シリーズ 11
所蔵館134館
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14
- 食品学 : 食品成分と機能性
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久保田紀久枝, 森光康次郎編
東京化学同人 2016.4 新スタンダード栄養・食物シリーズ 5
所蔵館191館
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15
- 食品加工貯蔵学
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本間清一, 村田容常編
東京化学同人 2016.3 新スタンダード栄養・食物シリーズ 7
所蔵館179館
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16
- 調理学
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畑江敬子, 香西みどり編
東京化学同人 2016.3 新スタンダード栄養・食物シリーズ 6
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17
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飯田薫子 [ほか] 編
東京化学同人 2016.1 新スタンダード栄養・食物シリーズ 3
所蔵館163館
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18
- 公衆栄養学
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大塚譲, 河原和夫, 須藤紀子編
東京化学同人 2015.5 新スタンダード栄養・食物シリーズ 14
所蔵館149館
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19
- 応用栄養学
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近藤和雄, 鈴木恵美子, 藤原葉子編
東京化学同人 2015.4 新スタンダード栄養・食物シリーズ 10
所蔵館149館
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20
- 食品微生物学
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村田容常, 渋井達郎編
東京化学同人 2015.3 新スタンダード栄養・食物シリーズ 16
所蔵館192館
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