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中国料理技術選集
柴田書店編
柴田書店,
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チュウゴク リョウリ ギジュツ センシュウ
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1
- 食道楽 : 増補註釈
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村井弦斎著
柴田書店 1982.5 中国料理技術選集 / 柴田書店編
春の巻 , 夏の巻 , 秋の巻 , 冬の巻 , 解説編
Available at 11 libraries
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2
- 中国食物史
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篠田統著
柴田書店 1982.5 中国料理技術選集 / 柴田書店編
Available at 14 libraries
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3
- 中國名菜譜
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[中国人民共和国商業部飲食服務業管理局編] , 中山時子訳
柴田書店 1982.5 中国料理技術選集 / 柴田書店編
東方編 , 西方編 , 南方編 , 北方編 , 総索引/材料用語編
Available at 8 libraries
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4
- 中国料理宴席料理
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陳建民,黄昌泉,原田治共著
柴田書店 1982.5 中国料理技術選集 / 柴田書店編
Available at 7 libraries
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5
- 中国料理技術入門
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陳建民, 黄昌泉, 原田治共著
柴田書店 1982.5 中国料理技術選集 / 柴田書店編
Available at 8 libraries
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6
- 中華茶書
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青木正兒編譯
柴田書店 1982.5 中国料理技術選集 / 柴田書店編
Available at 8 libraries
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7
- 中国の酒
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大谷彰著
柴田書店 1982.5 中国料理技術選集 / 柴田書店編
Available at 8 libraries
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8
- 随園食単
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袁枚著 ; 中山時子 [ほか] 訳
柴田書店 1982.5 中国料理技術選集 / 柴田書店編
Available at 10 libraries
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9
- 中国料理
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岡本佐一郎著
柴田書店 1982.5 中国料理技術選集 / 柴田書店編 . 調理師全書||チョウリシ ゼンショ <BN07328969>
Available at 8 libraries
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10
- 食
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大谷光瑞著
柴田書店 1982.5 復刻版 中国料理技術選集 / 柴田書店編
Available at 11 libraries
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11
- 支那風俗
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井上紅梅著
柴田書店 1982.5 復刻版 中国料理技術選集 / 柴田書店編
Available at 16 libraries
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12
- 漢方薬の料理
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陳東達, 陳栄千代著
柴田書店 1982.5 中国料理技術選集 / 柴田書店編
Available at 13 libraries
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13
- 素材事典
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原田治著
柴田書店 1982.5 中国料理技術選集 / 柴田書店編
魚介 , 野菜・果実
Available at 14 libraries
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14
- 調理材料事典
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浅見安彦著
柴田書店 1982.5 中国料理技術選集 / 柴田書店編
Available at 17 libraries
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15
- 調理師必携
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柴田書店編
柴田書店 1982.5 中国料理技術選集 / 柴田書店編
Available at 13 libraries
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16
- 点心 : 広東・香港の飲茶
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楊均尭, 中山時子共著
柴田書店 1982.5 中国料理技術選集 / 柴田書店編
Available at 17 libraries
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17
- 四川菜譜
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柴田書店 1982.5 中国料理技術選集 / 柴田書店編
Available at 12 libraries
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18
- 廣東料理
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伍貴培,梁樹能共著
柴田書店 1982.5 中国料理技術選集 / 柴田書店編
Available at 13 libraries
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19
- 宴席菜譜 : 中国地方別卓料理
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傅培梅著
柴田書店 1982.5 中国料理技術選集 / 柴田書店編
Available at 23 libraries
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20
- 拼盤 : 中国料理の前菜
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岡野国勝著
柴田書店 1982.5 中国料理技術選集 / 柴田書店編
Available at 16 libraries