今井, 悦子 イマイ, エツコ

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  • 新編調理科学実験

    今井悦子, 柳沢幸江編著 ; 大石恭子 [ほか] 著

    アイ・ケイコーポレーション 2023.1

    所蔵館44館

  • 調理科学実験

    今井悦子, 柳沢幸江編著

    アイ・ケイコーポレーション 2016.9 改訂新版

    所蔵館37館

  • 健康を考えた調理科学実験

    今井悦子, 安原安代編著 ; 綾部園子 [ほか] 著

    アイ・ケイコーポレーション 2014.9 改訂8版

    所蔵館3館

  • 食材と調理の科学 : 食べ物と健康

    今井悦子編著 ; 香西みどり, 吉田真美著

    アイ・ケイコーポレーション 2014.4 改訂新版

    所蔵館73館

  • 健康を考えた調理科学実験

    今井悦子, 安原安代編著 ; 綾部園子 [ほか] 著

    アイ・ケイコーポレーション 2013.9 改訂7版

    所蔵館9館

  • 食材と調理の科学 : 食べ物と健康

    今井悦子編著 ; 香西みどり, 吉田真美著

    アイ・ケイコーポレーション 2012.9

    所蔵館63館

  • 健康を考えた調理科学実験

    今井悦子, 安原安代編著 ; 綾部園子 [ほか] 著

    アイ・ケイコーポレーション 2009.3 改訂3版

    所蔵館2館

  • 食べ物と健康 : 調理学

    渋川祥子編著 ; 今井悦子, 杉山久仁子, 大石恭子著

    同文書院 2009.4 エスカベーシック

    所蔵館85館

  • 健康を考えた調理科学実験

    今井悦子, 安原安代編著 ; 綾部園子 [ほか] 著

    アイ・ケイコーポレーション 2010.7 改訂4版

    所蔵館1館

  • 健康を考えた調理科学実験

    今井悦子, 安原安代編著 ; 綾部園子 [ほか] 著

    アイ・ケイコーポレーション 2012.3 改訂6版

    所蔵館4館

  • 健康を考えた調理科学実験

    今井悦子, 安原安代編著 ; 綾部園子 [ほか] 著

    アイ・ケイコーポレーション 2006.11 改訂1版

    所蔵館18館

  • 健康を考えた調理科学実験

    今井悦子, 安原安代編著

    アイ・ケイコーポレーション 2005.4

    所蔵館54館

  • 食材をいかす調理学 : 機能性をさぐる

    田名部尚子, 今井悦子編 ; 田名部尚子 [ほか] 共著

    アイ・ケイコーポレーション 2004.3 新版

    所蔵館45館

  • 食品の成分と機能

    上野川修一, 今井悦子編著

    放送大学教育振興会 2003.3 放送大学教材 1615319-1-0311

    所蔵館131館

  • 未来の食品

    放送大学教育振興会 (発行・販売) [2002] 放送大学ビデオ教材 / 放送大学学園, 放送教育開発センター制作 . 食品の成分と機能 ('03)||ショクヒン ノ セイブン ト キノウ '03 ; 15

    ビデオレコード (ビデオ (カセット))

    所蔵館7館

  • 特定保健用食品と健康機能食品の制度化

    放送大学教育振興会 (発行・販売) [2002] 放送大学ビデオ教材 / 放送大学学園, 放送教育開発センター制作 . 食品の成分と機能 ('03)||ショクヒン ノ セイブン ト キノウ '03 ; 14

    ビデオレコード (ビデオ (カセット))

    所蔵館7館

  • 機能性食品科学の誕生と発展

    放送大学教育振興会 (発行・販売) [2002] 放送大学ビデオ教材 / 放送大学学園, 放送教育開発センター制作 . 食品の成分と機能 ('03)||ショクヒン ノ セイブン ト キノウ '03 ; 13

    ビデオレコード (ビデオ (カセット))

    所蔵館7館

  • 酸化傷害を抑える成分

    放送大学教育振興会 (発行・販売) [2002] 放送大学ビデオ教材 / 放送大学学園, 放送教育開発センター制作 . 食品の成分と機能 ('03)||ショクヒン ノ セイブン ト キノウ '03 ; 11-12

    I , II ビデオレコード (ビデオ (カセット))

    所蔵館7館

  • 消化吸収・促進と整腸に役立つ成分

    放送大学教育振興会 (発行・販売) [2002] 放送大学ビデオ教材 / 放送大学学園, 放送教育開発センター制作 . 食品の成分と機能 ('03)||ショクヒン ノ セイブン ト キノウ '03 ; 10

    ビデオレコード (ビデオ (カセット))

    所蔵館7館

  • 循環系・内分泌系を調節する成分

    放送大学教育振興会 (発行・販売) [2002] 放送大学ビデオ教材 / 放送大学学園, 放送教育開発センター制作 . 食品の成分と機能 ('03)||ショクヒン ノ セイブン ト キノウ '03 ; 9

    ビデオレコード (ビデオ (カセット))

    所蔵館7館

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