ID:DA0952108X
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藤田哲著
藤田技術士事務所 , 幸書房 (発売) 2018.8
所蔵館60館
藤田技術士事務所 , 幸書房 (発売) 2018.5
所蔵館33館
日本フードスペシャリスト協会編 ; 田島眞責任編集 ; 筬島一浩 [ほか] 共著
建帛社 2011.4
所蔵館155館
幸書房 2011.1 改訂
所蔵館73館
藤田哲, 小林登史夫, 亀和田光男監修
シーエムシー出版 2007.5 普及版 CMCテクニカルライブラリー 258
所蔵館70館
幸書房 2006.2
所蔵館97館
エヌ・ティー・エス 2003.9 新訂版
所蔵館185館
エヌ・ティー・エス編集企画部編
エヌ・ティー・エス 2003.1
所蔵館226館
シーエムシー出版 2002.8
所蔵館17館
幸書房 2002.9
所蔵館44館
エヌ・ティー・エス 2000.9
所蔵館127館
幸書房 2000.4
所蔵館74館
Eric Dickinson著 ; 藤田哲, 山本由喜子訳
幸書房 1998.9
所蔵館113館
R.J. Clarke, R. Macrae編著 ; 藤田哲翻訳
めいらくグループ 1995.10
所蔵館103館