ID:DA01764215
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L・キャスリーン・マハン, シルヴィア・エスコット-スタンプ, ジャニス・L・レイモンド執筆・編集
ガイアブックス 2015.12
所蔵館191館
大澤俊彦 [ほか] 著
朝倉書店 2015.5 食物と健康の科学シリーズ
所蔵館211館
John W.Erdman Jr., Ian A.Macdonald, Steven H.Zeisel [編] ; 小川佳宏 [ほか] 翻訳編集
建帛社 2014.5 第10版
所蔵館247館
木村修一 [ほか] 編
サイエンスフォーラム 2010.12 復刻版
所蔵館1館
日本ハム株式会社中央研究所著
女子栄養大学出版部 2010.3
所蔵館142館
国際生命科学研究機構編集部会編 ; 木村修一, 小林修平, 五十嵐脩監修
国際生命科学研究機構 2008.10
Barbara A. Bowman, Robert M. Russell [編] ; 五十嵐脩 [ほか] 翻訳編集
建帛社 2007.12 第9版
所蔵館244館
日本国際生命科学協会編
建帛社 2005.4 栄養とエイジング / 日本国際生命科学協会編 第4回
所蔵館147館
福場博保 [ほか] 編
アイ・ケイコーポレーション 2004.11 限定版
所蔵館88館
日本国際生命科学協会糖類研究部会編
建帛社 2003.12
所蔵館121館
木村修一監修
法研 2003.5 健康日本21推進フォーラムブック
所蔵館29館
建帛社 2002.10 第8版
所蔵館183館
木村修一編集委員長 ; 井上修二, 大澤俊彦, 鈴木建夫編集委員
サイエンスフォーラム 2000.9
所蔵館156館
坂本元子, 木村修一, 五十嵐脩責任編集
建帛社 1998.4
所蔵館209館
安部文敏, 榎本秀一共著
オーム社 1998.3
所蔵館72館
木村修一, 山口貴久男, 川端晶子編著
建帛社 1997.8 21世紀の調理学 7
所蔵館180館
ダイヤモンド社 1997.3 さわやか選書
所蔵館40館
Ekhard E. Ziegler, L.J. Filer, Jr. [編] ; 木村修一, 小林修平訳監修 ; 五十嵐脩 [ほか] 翻訳編集
建帛社 1997.5 第7版
所蔵館173館
木村修一[ほか]編
サイエンスフォーラム 1995.9
所蔵館124館
木村修一[ほか]著
同文書院 [1995.2] [第2版] 新エスカ21 / 栄養学・食品学・健康教育研究会編 1
所蔵館27館