下田, 吉人 シモダ, ヨシト

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下田, 吉人（シモダ, キチト）

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  • 調理科学

    下田吉人,中嶋恭三共著

    光生館 1981.7 改訂

    Available at 19 libraries

  • 調理実習 : 技術と理論

    下田吉人編

    光生館 1974 改訂新版(訂正)

    1 , 2

    Available at 23 libraries

  • 調理実習 : 技術と理論

    下田吉人編

    光生館 1973.3 改訂新版

    1 , 2

    Available at 27 libraries

  • 調理科学

    下田吉人,中嶋恭三共著

    光生館 1973.3

    Available at 45 libraries

  • 魚の調理

    朝倉書店 1973.5 新調理科学講座 / 下田吉人[ほか]編集 4

    Available at 117 libraries

  • 調味料・嗜好品

    朝倉書店 1972.12 新調理科学講座 / 下田吉人[ほか]編集 6

    Available at 117 libraries

  • 穀物・野菜の調理

    朝倉書店 1972.11 新調理科学講座 / 下田吉人[ほか]編集 5

    Available at 112 libraries

  • 肉・卵の調理

    朝倉書店 1972.4 新調理科学講座 / 下田吉人[ほか]編集 3

    Available at 122 libraries

  • 調理と物理・生理

    朝倉書店 1971.4 新調理科学講座 / 下田吉人[ほか]編集 2

    Available at 129 libraries

  • 調理と化学

    朝倉書店 1971.1 新調理科学講座 / 下田吉人[ほか]編集 1

    Available at 131 libraries

  • 調理実習 : 技術と理論

    下田吉人監修

    光生館 1969

    1 , 2

    Available at 41 libraries

  • 調理実習 : 技術と理論

    下田吉人編

    光生館 1969.5 再版. 訂正

    1

    Available at 1 libraries

  • 調理実習テキスト

    下田吉人編

    光生館 1966

    Available at 25 libraries

  • 調理学

    下田吉人[ほか]共著

    朝倉書店 1965.9 新栄養学講座 / 小池五郎, 福場博保, 苫米地孝之助編 12

    Available at 116 libraries

  • 日本人の食生活史

    下田吉人著

    光生館 1965.1

    Available at 253 libraries

  • 基礎栄養学

    下田吉人, 道喜美代, 井上五郎著

    創元社 1963.4

    Available at 37 libraries

  • 調理実験法

    朝倉書店 1962.11 調理科学講座 / 下田吉人編 5

    Available at 123 libraries

  • 応用調理学

    下田吉人編

    朝倉書店 1962.1 調理科学講座 / 下田吉人編 4

    Available at 119 libraries

  • 基礎調理学

    下田吉人編

    朝倉書店 1961.11-1962.6 調理科学講座 / 下田吉人編 1, 2, 3

    1 , 2 , 3

    Available at 124 libraries

  • 栄養献立表

    下田吉人, 島薗順雄編

    朝倉書店 1959 栄養学講座 / 下田吉人, 島薗順雄編 別巻

    Available at 16 libraries

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