ID:DA04598994
中山, 正夫 （ナカヤマ, マサオ）
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中山正夫著
日本食糧新聞社 2011.9 改訂4版 食品知識ミニブックスシリーズ
Available at 36 libraries
日本食糧新聞社 (発売) 2004.7 改訂2版 食品知識ミニブックスシリーズ
Available at 27 libraries
幸書房 2003.5
Available at 52 libraries
日本食糧新聞社 (発売) 2002.10 改訂版 食品知識ミニブックスシリーズ
Available at 6 libraries
太田静行, 亀和田光男, 中山正夫監修
シーエムシー 2001.6 普及版 CMCテクニカルライブラリー
Available at 50 libraries
日本食糧新聞社 , 日本セルフ・サービス協会 (発売) 1997.11 食品知識ミニブックスシリーズ
Available at 11 libraries
幸書房 1996.8 初版第3刷
Available at 16 libraries
佐藤正忠, 中山正夫, 中江利昭著
幸書房 1995.4
Available at 28 libraries
幸書房 1994.1-
part 2 , part 3
Available at 49 libraries
太田静行, 中山正夫編
地人書館 1993.6 ニュー エンジニアリング ライブラリー / 日本技術士会監修
Available at 35 libraries
中山正夫[著]
食品と科学社 1993
Available at 2 libraries
太田静行[ほか]監修
シーエムシー 1991.12
Available at 3 libraries
中山正夫[ほか]執筆
第一インターナショナル 1987.12
Available at 8 libraries
日本食糧新聞社 1981.11
広済堂出版 1972.2
Available at 1 libraries