ID:DA0674795X
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奥谷喬司, 藤井建夫著
全国いか加工業協同組合 2011.2
所蔵館4館
竹内昌昭, 藤井建夫, 山澤正勝編
朝倉書店 2010.10 普及版
所蔵館43館
藤井建夫著
成山堂書店 2010.6 改訂4版 ベルソーブックス 003
所蔵館21館
藤井建夫編著
幸書房 2010.3
所蔵館34館
須山三千三, 鈴木たね子編著 ; 佐々木康弘 [ほか] 共著
成山堂書店 2009.3
所蔵館56館
幸書房 2008.11 改訂
藤井建夫, 栗原伸公, 佐藤隆一郎編著 ; 飯樋洋二 [ほか] 共著
三共出版 2008.4 わかりやすい食物と健康 / 吉田勉監修 4
所蔵館72館
藤井建夫, 杉田治男, 左子芳彦編
恒星社厚生閣 2007.9 水産学シリーズ / 日本水産学会監修 155
所蔵館91館
ed. by Akira Yokota, Tateo Fujii, Keiichi Goto editors
Springer c2007
所蔵館5館
中央法規出版 2007.6
所蔵館157館
山中英明, 藤井建夫, 塩見一雄著
恒星社厚生閣 2007.4 第2版
所蔵館79館
研究代表者 藤井建夫
[藤井建夫] 2006.3 科学研究費補助金(基盤研究(B))研究成果報告書 平成16年度-平成17年度
所蔵館1館
成山堂書店 2005.4 改訂3版 ベルソーブックス 003
所蔵館22館
藤井建夫
[藤井建夫] 2004.3 科学研究費補助金(基盤研究(B)(2))研究成果報告書 平成13年度〜平成15年度
ILSI Japan食品安全研究部会微生物分科会編
建帛社 2004.12
所蔵館60館
成山堂書店 2002.7 改訂2版 ベルソーブックス 003
所蔵館15館
幸書房 2002.12
所蔵館24館
成山堂書店 2001.8 改訂版 ベルソーブックス 003
所蔵館64館
恒星社厚生閣 2001.6 増補
所蔵館41館
藤井建夫編
幸書房 2001.2 食品微生物 2 ; 制御編
所蔵館149館