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真弓定夫著

桃青社 , コスモの本 (発売) 2007.4 新版

「長寿国日本」は、出生数より死亡数が多い人口減少社会を迎えてしまった。しかも、戦前生まれの人が生き残り、若い人が先に亡くなり始めている。なぜそうなったのか？もう手遅れなのか？「クスリを使わない小児医」として５０余年間日本人の健康を見つめてきた著者が、食生活を含めた日本の伝統文化の復権や、プラス思考の習慣づけを説く。 第１章　「長寿」社会を生き抜く；第２章　「気」の思想；第３章　「血」の思想；第４章　「動」の思想；第５章　循環の中で生きる；第６章　共に生きる；第７章　「再び」の生き方

伊藤晴夫著

グラフ社 2010.11

激増する前立腺がんを予防するためには何が必要なのか？生活習慣を見直しながら、がんの進行を抑え、リスクを減らすためのヒントが満載。 １　前立腺がんの特徴（日本で激増している前立腺がん；前立腺は男性特有の臓器；男性ホルモンと前立腺　ほか）；２　日常生活の工夫（病気の発生を予防する；海外の状況；食生活の変化　ほか）；３　前立腺がんを予防する食事（なぜ食事が重要なのか？；発症を予防する食事内容と生活習慣；食事による予防のポイント　ほか）

辨野義己著

チクマ秀版社 1998.10

ヨーグルト・スーパー健康法。整腸作用にすぐれ、免疫力を高めるサイエンスヨーグルト“ＧＧ菌”の秘密を初めて解説。 第１章　特定保健用食品（日本型食生活が崩壊する；特定保健用食品と健康食品との違い；乳酸菌に期待されている整腸作用　ほか）；第２章　世界で注目されているＧＧ菌（発酵食品の歴史は５０００年；腸内フローラの研究は日本から始まる；乳酸菌の五つの働き　ほか）；第３章　ＧＧ菌の驚くべき効用（乳酸菌のなぞを解くＧＧ菌；生きたまま大腸にまで到達できるのがＧＧ菌；腸内ビフィズス菌や乳酸菌を増加させる　ほか）；第４章　ＧＧ菌に期待される免疫力（ガンを予防する；血圧を下げる ...

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主婦の友社 1986.3

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田島義博述

東京水産振興会 2004.12 水産振興 / 東京水産振興会編, 444号

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. 鈴木忠敏著

千葉県立衛生短期大学 1986 食糧経済レポート, 昭和60年度

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井尾裕子監修

池田書店 [2000.6]

産婦人科の診察室では日々、女性特有の症状の相談、治療、ときには食生活のアドバイスなども行っています。日本という国は、女性が生きてゆくのに、本当に必要な知識、例えば子供の産み方、育て方、病気とのつき合い方、親の看取り方などが、教育としてなされていないことを痛感します。読者の皆さんは「これからの私」について考えたことがありますか？妻でも母親でもない「私」。自分探しをぜひしてほしいと思います。人生の中で、めぐりあってゆく人との出会いや感動があって、少しずつ確かな自分が育ってくれればよいと思います。氾濫する情報の中からよいものをどんどん取り入れて、元気に年を重ねたいものです。本書は、あなた ...

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さかもと未明[著]

講談社 2005.8

みめい式お金をかけず綺麗になる！（１）ギューッと目をつぶってパッと開く「美容整形」体操（２）寝る前にちょこっとヨーガ（３）全身を鏡でみてチェック（４）食生活は「貧乏」がポイント（５）洋服よりバッグと靴で勝負（６）基礎化粧品は安いものをたくさん使う…などなどを続けるだけで、４５キロをキープ。綺麗って難しくないでしょ。 第１章　チャンスの神は綺麗な女に微笑む（だれだって変身していい；フツーじゃないってそんなに怖い？　ほか）；第２章　みめい式お金をかけずに綺麗になる方法（「私なんてー」エクスキューズはもうたくさん！；「ガンバらない、あわてない、あきらめない」　ほか） ...

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生活クラブ事業連合生活協同組合連合会企画・編集

成美堂出版 2000.11

おいしいごはんの上にいろいろな具をのせて食べるどんぶりは日本の食文化が育んだ優れものです。忙しいとき、手を抜きたいときこの優れものを食卓にどうぞ。食べておいしければ、定義なんてありません。どんぶりひとつで栄養も満足感も充実。春夏秋冬「どんぶり」は、あなたの食生活のパートナー。 人気の「どんぶり」—我が家編（魚介が主役のどんぶり；野菜が主役のヘルシーどんぶり；子どもが喜ぶどんぶり　ほか）；こんな「どんぶりもの」を作ってみたい—実用編１（魚介類を使ったどんぶり；肉類を使ったどんぶり；野菜、その他の素材を使ったどんぶり）；お酒の後の小どんぶり—実用編２（納豆マグどん・ナメコどんぶり ...

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食料・農業政策研究センター編

食料・農業政策研究センター, 2000.1 食料白書 / 農政研究センター編, 1999(平成11)年度版

１　総論と要約—農産物輸入と「農」と「食」の変貌（食料輸入大国日本；三段ロケット式輸入増大；農産物輸入と食生活；農産物輸入と農業生産；輸入増大と農産物市場；農産物輸入の展望と２つの安全；各論の要約）；２　野菜（国内流通量の４分の１に達した輸入野菜；年々増大する冷凍野菜輸入とその要因；急増した生鮮野菜輸入とその要因；輸入増によって引き起こされた国内流通の変化と問題点）；３　果実（貿易自由化と輸入増大；果実需要の変化と日本型消費；価格形成と流通形態；国内生産の構造変化；輸入増大がもたらす問題点）；４　食肉類（本章の課題；食肉消費の動向；輸入の増大とその背景；輸入増大の影響と対応；畜産の持続的発展の条件） ...

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五島淑子 [著]

[五島淑子] 1990

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芽ばえ社編

芽ばえ社 2011.5 食べもの文化, 2011年5月増刊号 ; no.431

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農山漁村文化協会 2006.4 自然と人間を結ぶ, 通巻第222号 . 農村文化運動||ノウソン ブンカ ウンドウ ; no. 180

序　「食育元年！」—全力をつくして「食育の推進」に取り組もう；１　農家の自給の思想と食意識の変革—『日本の食生活全集』が提起したもの（「農村空間」が新しい時代をつくる—農文協創立６５周年を記念して；無限に広がる食と農の世界—『日本の食生活全集』完結を記念して）；２　地域に根ざした食育を「農村空間」から展望する（「ふるさと力」が「教育」をどんどん変えはじめた；「総合的な学習の時間」成功のため、村の小中学校の図書館を本気で整えるとき；２１世紀の「むら」づくり—学校区コミュニティーの形成　ほか）；３　２１世紀社会の展望—個性豊かな地域社会形成のために（農村と都市の交流・融合で、２１世紀の ...

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全国食糧振興会 [19--]

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つぶつぶ編集部著

いるふぁ 2004.3

... でノーシュガー春の「未来食ナチュラルスゥィート」）；特集＆Ｔｏｐｉｃｓ（出産をきっかけに食を変えた女性たち；スローな世の中を目指す２０代の仕事・食・恋・人生談義！！　ほか）；ワクワク６大連載！（店長高木のつぶカフェ便り；つぶつぶエッセイ　きらきら生きる　ほか）；ちょっとお勉強（つぶつぶ食塾　日本人の食生活が急速に欧米化したのは、なぜだろう？；つぶつぶ調査隊！食べ物はどこから来るの？）

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鶴見隆史著

青春出版社 2017.11 青春新書PLAY BOOKS

... 健康診断だけではわからない、血液からのＳＯＳサイン　ほか）；第４章　腸が若くなる食べ物、食べ方—薬いらずの酵素栄養学・実践ルール（朝は生野菜や果物、昼は軽め、夜寝る前は食べない；野菜は全体の８〜９割、生食を多めにする　ほか）；第５章　鶴見式酵素食レシピ＆ファスティング—今日からはじめる酵素食生活（腸を元気にする！酵素たっぷりの食生活；発酵野菜…野菜の酵素力がアップする　ほか）

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山田博士著

WAVE出版 2011.8

日本人が本来食べてきた米、青菜、豆、魚を見直し食費を１万円にすることで健康で幸せになれる！健康簿付き。毎日食べる食材とその金額を記入することで健康になり節約もできる画期的メソッド。 はじめに　お金をかけずに、人間本来の生き方をしよう；第１章　ほんものの健康になるにはお金はいらない！；第２章　あなたの体の声に耳をすませよう；第３章　最小食費で最大の健康を手に入れる７つの法則；第４章　ひとり月１万円食費の超簡単テクニック；第５章　健康を稼ぐシンプル料理のすすめ；あとがき　今だからこそ見直したい日本人の食生活

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実教出版編修部著

実教出版 [2020]

2020

日本食品標準成分表２０１５準拠。 口絵編；資料編（家族と家庭；保育；高齢者・共生；衣生活；住生活；消費・経済と環境；食生活）；食品成分表編；知っておきたい生活の知識

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山下武志著

ベストセラーズ 2020.3

脈拍・血圧、生活習慣、病院選び、食生活、運動、セカンドオピニオン—何歳からでもできる健康な心臓と血管の作り方。 第１章　心臓・血管の病気は怖くない（心臓・血管の病気は予防することができる；がんと心血管疾患のどちらに注意すべきか？　ほか）；第２章　心臓・血管の病気はこうして起こる（心臓病＝突然死ではなく、心臓病＝慢性病；なぜ心臓病はわかりにくいのか？　ほか）；第３章　誰も知らない不整脈の真実（日本人の９９％は不整脈；「不整脈」という病気はない　ほか）；第４章　余裕のある心臓とおだやかな血液を手に入れる（健康な心臓と血管は習慣で作れる；キーワードは「おだやかな血 ...

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実教出版編修部著

実教出版 [2022]

2022

日本食品標準成分表２０２０準拠。 口絵編（生活力を身につけよう；１８歳成年で何が変わった？変わらない？　ほか）；資料編（家族と家庭；保育；高齢者・共生；衣生活；住生活；消費生活と環境；食生活）；食品成分表編（カラーグラフ食品成分表；アミノ酸成分表編　ほか）

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食生活研究会 1998.3

第5回-特別講演

第5回. 食生活と精神の安定 アメリカを中心とする穀物農業政策と日本への影響 特別講演. 食べ物と栄養・健康

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新食品成分表編集委員会編

東京法令出版 2009.2

2009

「五訂増補日本食品標準成分表」の中から日常の食生活に関係の深い食品を主体に１６２５食品を１８食品群に分類、植物性食品、動物性食品、加工食品の順に収載。 穀類；いも及びでん粉類；砂糖及び甘味類；豆類；種実類；野菜類；果実類；きのこ類；藻類；魚介類；肉類；卵類；乳類；油脂類；菓子類；し好飲料類；調味料及び香辛料類；調理加工食品類〔ほか〕

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シーエムシー出版 2023.2 普及版 CMCテクニカルライブラリー, 801 . 食品シリーズ||ショクヒン シリーズ

第１編　総論（日本食の遺伝子解析で見た栄養特性；伝統的日本食の長寿・健康維持効果—現在と過去の日本食の比較試験　ほか）；第２編　加工食品別機能（かつおだし；昆布出汁、昆布加工食品（とろろ昆布）の健康機能　ほか）；第３編　素材別機能（魚（脂肪酸）；魚（魚肉タンパク質）　ほか）；第４編　将来展望（「和食文化」が海外の食生活に影響を及ぼし生み出す健康未来像；京料理と健康機能）

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ドンマイ編著

風詠社 , 星雲社 (発売) 2020.4 「生涯学習の友」シリーズ, 2

... え；地球は熱病、生活習慣病に罹り、「瀕死の重体」　ほか）；２　二酸化炭素の吸収源（海洋；森林　ほか）；３　１００億人で負荷にあえぐ地球（食料ひっ迫；水不足　ほか）；４　いま、私たち日本人が取り組むべきこと（地球にやさしいライフスタイル；食料の無駄を減らす、地産地消、国産国消、食料自給率を上げる　ほか）；５　毎日の食事、生活から地球環境と健康を考える（輸入食料に依存することは、相手国の荒廃と貧困を助長；輸入に頼る食生活がアレルギー性疾患等を誘発している！？（仮説）　ほか）

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北原モコットゥナㇱ[著]

[医歯薬出版] 2024.2

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研究代表者丸井英二

丸井英二 1995.3

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増岡弘著

Kiba Book 1997.9

サザエさん一家（の声）との長年にわたる交友や粋な小咄。寺山修司との思い出。山頭火にしびれた日のこと…。さらに自然でていねいな食生活のススメや、味噌のつくり方と味噌料理のレシピ。はたまたマスオ流早口ことばなどなど。日本中に好かれている男、マスオさん（の声）、おおいに語る。 都会のなかの田舎ぐらし；川の流れのように；月に六遍す；テンペ；おっ母、おっかないよオ！；ガンは味噌汁がきらい；ビター・ハーフ；声援；おにぎり；伝統の味噌料理＆マスオ流オリジナルレシピ〔ほか〕

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少年写真新聞社編

少年写真新聞社 1997.9ー1998.4

第1集 昭和29年ー昭和39年 , 第2集 昭和40年ー昭和43年 , 第3集 昭和44年ー昭和49年

本書は、昭和４０年代の、日本が益々変化していく様子をとらえた写真ニュースを、昭和４０年から４３年の約４年分で構成してあります。また、この巻から給食ニュースが登場。当時の学校での給食の様子がわかる貴重な資料になるよう、巻の終わりにまとめて収録いたしました。 この「給食指導大百科第２集」は、平成８年度の１年間に発刊いたしました掲示用「給食ニュース」、指導用解説紙面と「給食だより」紙面とを縮刷し活用版として１冊にまとめたものです。 バランスのよい食事；伝統ある郷土料理；おやつも健康を考えて；食品添加物を考えてみる；食生活に欠かせない衛生；学校給食とマナー

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高田育明著

産心社 1992.7 改訂版 産心ブックス

「自分は関係ない」と思っているあなた、現代人として是非知っておきたい「ころばぬ先の杖」となるこの一冊。 １章　現代人として是非知っておきたい「がん」の話！；２章　日本人に一番多く発生する胃癌！；３章　食生活の欧米化で現在増えつつある大腸癌！；４章　最新医学で早期発見できる肝臓・胆道・膵臓癌！；５章　喫煙、間接喫煙の影響が大きい肺癌！；６章　年配者、男性に多発する食道癌！；７章　“自己触診法”で自分で発見できる乳癌！；８章　誰でもできる癌にならない毎日の過ごし方！

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成川豊彦著

集英社 1997.5

司法試験合格率日本一を誇るＷセミナーの成川豊彦学院長が、２０年の経験から到達した「合格食」のすべて。４８種の誰でも簡単にできるレシピが付いて、幼稚園から司法試験まで、すべての受験生にすぐに役立ちます。 １　「合格食」は存在する（バランスのよい食事で体と脳を鍛錬；ジャンク・フードは不合格の象徴；自然で安全な食材をしっかり吟味；春夏秋冬、体調不良は食生活で克服；追い込み一ヵ月、万全対策を提案）；２　合格レシピ４８と栄養の基礎知識（合格レシピ４８；栄養素の基礎知識；何をどれだけ食べればよいか；受験生に必須の食べ物；食品添加物を賢く避ける；食品の選び方・買い方・除毒法）

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木下繁太朗, 宗像伸子著

新星出版社 1986.12

本書は広大な中国の長い歴史と伝統に学び、現代栄養学の知識と、日本の食生活の知恵を生かして、毎日の食生活に十分活用出来る、いわば「日用漢方栄養学」とでもいうべきものです。簡単な病名・症状別の索引もつけました。 第１章　健康と長寿は食べものから；第２章　食べものの効用；第３章　家庭料理献立集

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岸本葉子著

PHP研究所 2002.12 PHPエル新書, 028

ひとり暮らしの食生活は、どうしたって不規則になりがち。ファストフードやコンビニ弁当、外食ですませてしまう人が少なくない。でも、こんなにおいしい日本の四季を心ゆくまで味わえないなんてもったいない！手軽に作っておいしくいただく、岸本流、食の歳時記。 １月　黒豆／きんとん／昆布巻き；２月　天然だし／野菜／ポタージュスープ；３月　新野菜／豚肉のポトフ／根菜蒸し；４月　グリーンピース／そら豆／サヤエンドウ；５月　紅茶／スコーン／パウンドケーキ；６月　桜エビ／すりごま／おぼろ豆腐；７月　トレー／グラス／カトラリー；８月　汁そば／エスニックサラダ／お総菜；９月　白粥／梅干／サンマ ...

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山本眞司著

文芸社 2002.9

人生を決定づける高校時代の必読書！２１世紀の日本を担う大切な存在である高校生に対し、今後の進路選択、勉強の仕方、人生の伴侶としての音楽や書物、結婚、食生活と健康など、多岐にわたり懇切丁寧に説く。 進学か就職かの選択；志望大学の決定について；就職する人へ；購入すべき辞書等；英会話の勉強法；日本国憲法について；人生の伴侶としての音楽；人生の伴侶としての書物；人生の目的について；不登校について〔ほか〕

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[食生活情報サービスセンター編]

食生活情報サービスセンター 1992.3

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萬田靖武著

現代書林 2002.10

... めに、郭林新気功とはどのようなものか、その歴史や実際に活動をされている方々の生の声を紹介。次いで、健康への総合的戦略として誰にでも今日から実践でき、またとても重要な食生活に関する栄養学的知識を紹介する。最後に、総合的な戦略のまとめとして、活性酸素の問題、環境の問題を紹介し、真に健康的な生活をおくるための重要なポイントを紹介する。 第１部　郭林新気功とは何か（ガンを治癒させる気功；中国での抗ガンと健康活動；日本での郭林新気功　ほか）；第２部　健康の基礎になる食事の改革（タンパク質—健康にとって「第一のもの」；脂肪—この神出鬼没な働き；炭水化物—生命活動に必要なエネルギーをつくり出す ...

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研究代表者沖増哲

広島女子大学ブラジル学術調査隊 1983.3

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千木良素之著

新風舎 2006.8

本来、世界に誇る長寿国であるはずの日本で短命者が増え続けている。健康保持のために取り組むべき課題の優先順位は合っているか。日常生活のなかに存在する深刻な問題をデータに基づきわかりやすく考察。 第１章　一日の通・入院者が「七〇〇万人以上」いる；第２章　高齢者をいたわれ。自分もすぐ歳をとる；第３章　寿命を決めるのは、遺伝子と食生活；第４章　死亡の引き金は、生活習慣しだい；第５章　有名人は短命だった；第６章　日本の人口の八〇％を外国人が占める

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モラロジー研究所著

モラロジー研究所 , 廣池学園事業部(発売) 2008.3

全国大会において、六会場で行われた分科会の講演内容をもとに、講師による加筆・訂正を加えてまとめたもの。 超高齢社会を生き生き生きる；「正しい食生活」で心と体の健康を育てる；日本的な家庭と学校の役割；廣池千九郎博士の生き方に学ぶ；私とモラロジー；美しい日本の精神文化—他者へのケアは地育力をはぐくむ

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森本純平著

文芸社 2008.2

食生活を豊かにするフルーツたちのプロフィール。豊富な体験やデータをもとにした科学者のまなざしと、生まれ育った豊かな土壌と育てる人々の愛情と創意工夫への共感。果樹園芸試験場に長年勤務したプロが語る果物の魅力満載のおもしろエッセイ。 ブドウ誕生秘話；バナナの可能性；日本が誇る温州ミカン；リンゴにかけた想い；洋梨礼讃；さびしきザクロ；最古の果実イチジク；梨の歴史；栗のイガはなくなるか；渋柿の「渋」の抜き方〔ほか〕

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サスティナビリティ21編

技術評論社 2009.6

... ００人の村だったら』、地球環境問題、持続可能な社会に向けた取り組み）；第２章　地球人としてのわたしたち（地球と自然環境；地球の生い立ち　ほか）；第３章　環境と経済・社会（地球サミットの成果と課題；環境問題に関する動向　ほか）；第４章　わたしたちの暮らしと環境、環境と共生するために（日本中・世界中の食材を集めた食生活、季節に関係なく食卓を彩る食材；生活者が抱く食への不安　ほか）；付録　時事問題解説

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渡辺裕二著

リーブル出版 2010.2

明治から終戦後までの、今では考えられない日本の食生活。後生に遺すべき食の聞き書き集、四国版。 第１章　愛媛県（今治市；松山市；大洲市；久万高原町；内子町；四国中央市；新居浜市；宇和島市）；第２章　高知県（檮原町；中土佐町；日高村；仁淀川町；いの町；佐川町；土佐町；大川村；宿毛市；香美市）；第３章　徳島県（美馬市；三好市；つるぎ町；神山町；吉野川市；東みよし市）；第４章　香川県（まんのう町；高松市）

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藤倉良監修

ナツメ社 2010.6 第3版

... 』；地球環境問題　ほか）；第２章　地球人としてのわたしたち（地球と自然環境；地球の生い立ち　ほか）；第３章　環境と経済・社会（地球サミットが残したもの；環境問題に対する国際的な取り組み—規制・条約の進展　ほか）；第４章　わたしたちの暮らしと環境（暮らしの環境問題とわたしたちの役割；日本中・世界中の食材を集めた食生活　ほか）；第５章　環境と共生するために（生活にエコを取り入れてみよう；消費生活から創造的生活へのレベルアップを　ほか）

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加藤由子著

PHP研究所 2010.9 新版 PHP文庫, か7-3

... 猫のひたいにはどんな脳ミソが？（雨の日の猫はとことん眠い；猫は一生の三分の二を眠って過ごす　ほか）；第４章　猫と飼い主は親子の関係で結ばれている（おしゃべり猫は赤ちゃん気分；最近の猫は死ぬときも姿を隠さない　ほか）；第５章　猫の食生活は変わってきている（日本猫の「おふくろの味」は魚；猫は食品チェックができる　ほか）

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矢野篤次郎著

文芸社 2004.4

市民レベルの発がん予防法や毎日の食生活を考えながら、禁煙後進国日本に警鐘を鳴らす。 第１章　肺がん脅威の新世紀を生きるために（２１世紀は「肺がん脅威」時代の幕開け；喫煙と肺がんリスク；受動喫煙と肺がんリスク；たばこ規制；検診の意義；ＣＴ検診の功罪；化学予防；肺がん治療の進歩？）；第２章　読むサプリメント（禁煙外来について；減煙努力？；肺がんとアルコール；キノコの効用；がんと免疫のかかわり；お茶の飲み方；大豆イソフラボンのパワー；サプリメントの弊害；正しい食習慣）；エピローグ　健康は良い食材から

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仲真美子著

幻冬舎メディアコンサルティング , 幻冬舎 (発売) 2013.2 経営者新書, 051

「自分の条件」を知ることがダイエット成功の近道。メタボ対策に取り組む内科医が到達したダイエットの新常識。 第１章　なぜ、あなたのダイエットはうまくいかないのか（男女の「痩せる仕組み」の違い；日本人の宿命「節約遺伝子」　ほか）；第２章　知っておきたい日本人のメタボリスクとは（内臓脂肪がメタボを引き起こす；小児肥満が示すもの　ほか）；第３章　ダイエット成功の７割は食生活で決まる（血糖値のコントロールが脂肪の蓄積を防ぐ；食物繊維が血糖値の上昇を抑える　ほか）；第４章　ダイエットは生活習慣改善でも実現できる（ささやかな筋トレのススメ；太りにくい体づくりには筋肉が必要　ほか）

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井出留美著

ぴあ 2014.10

... 本書はその理由を解き明かしながら、健康で有意義な人生を送るための「太らない生活習慣」をお伝えしていきます。 第１章　流行り廃りのあるダイエット法に根拠はない（ダイエット情報に過剰反応する日本人；国民の健康をおびやかすダイエットブーム　ほか）；第２章　痩せ過ぎることはこんなに怖い（国民の半数が「私は太っている」；憧れはモデル体型　ほか）；第３章　気持ちよく痩せる食生活の発想（太る習慣をチェックする；自分の体を大切にしてあげられるのは自分だけ　ほか）；第４章　健康でスリムになる食事とは？（普通に食べて適正体重にする食べ方とは？；いつ食べるか、どのように食べるか　ほか）；第５章 ...

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志賀和民著

イカロス出版 2017.4

金なし、コネなし、フィリピン暮らし！のススメ；フィリピン暮らしの基礎知識—フィリピンという国を知る；フィリピンで暮らすための準備—日本でやっておくべきこと；フィリピンで暮らすための計画—しっかりしたプランを立てよう；フィリピン暮らしのはじまり—大切なのははじめの一歩だ；ゼロからはじめるフィリピン暮らし—本格的にフィリピンで暮らす方法；フィリピン暮らしをエンジョイする—たっぷりフィリピンを味わおう；フィリピン国内の移動方法—いろいろな乗り物を乗りこなそう；フィリピン暮らしの食生活—健康管理は自分で責任をとれ；日比文化交流基礎知識—フィリピン人と親しくなろう；働きながら暮らす—フィリピンで就職、子育てするためのノウハウ ...

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大谷ゆみこ著

幻冬舎メディアコンサルティング , 幻冬舎 (発売) 2019.3

... ない女性たち；あなたの幸せに欠かせない６つの現実　ほか）；第２章　幸せのヒントはキッチンにあった！あらゆる人に好影響を与えるビーガン食生活（キッチンはエネルギーの渦巻く創造的な場；食べ物は肉体だけでなく心と創造力にも影響を与える　ほか）；第３章　女性の望みが叶う魔法！人生を奏でる未来の食スタイル（日本の伝統食と最先端生命科学を融合させた「未来食」；未来食はとにかくおいしい！　ほか）；第４章　「私が主役」の人生を生きる！個性と才能を“食”で生かすライフスタイル（日本人はどう生きてきたのか、時代を紐解いてみる；６つの根源的望みを同時に叶えるための女性の学びの寺子屋ネットワーク　ほか）；第５章　輝く ...

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帯津良一, 幕内秀夫著

三笠書房 [2020.3] 知的生きかた文庫

:[新装新版]

日本でもっとも信頼できる名医の長生き健康法。 はじめに　「豊かな風土から生まれた豊かな食生活」—それが粗食です！；１　「世の中の常識」と「豊かな食生活」—ここが間違っていた！；２　「食べていいもの」「いけないもの」どこでわかる？；３　粗食のすすめ—あなたを確実に健康にする一〇の習慣；４　おいしい！簡単！だから「粗食」は効果がある！；５　この食べ方が「あなたの自然治癒力」をさらに高める！；あとがき　「粗食」の力—腹の底から喜びが湧き起こってきます！

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実教出版編修部著

実教出版 [2022]

2022

日本食品標準成分表２０２０準拠。 口絵編（生活力を身につけよう；１８歳成年で何が変わった？変わらない？　ほか）；資料編（家族と家庭；保育；高齢者・共生；衣生活；住生活；消費生活と環境；食生活）；食品成分表編（食品ライブラリー；日本食品標準成分表２０２０年版（八訂）　ほか）

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渡辺実著

吉川弘文館 1982.9 11版

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松生恒夫著

三和書籍 2023.3

... 健康長寿が実現！ふだんの食材をちょっと置き換える「腸活置き換え食材」を使った特効レシピも大公開！ 第１章　腸冷えはこんなに怖い（私が腸冷えに注目する理由；なぜ、あなたの腸は冷えるようになったのか—腸冷えを引き起こすものとは？　ほか）；第２章　正しい腸の温め方　５つのルール（日本人の食生活の大きな変化がもたらしたもの；発酵食品の摂取のしかたも変わった　ほか）；カラー　腸冷えを取り寿命を延ばす！腸の温めレシピ（もち麦ごはんのスパイスカレー；イワシのグリル　オリーブオイルがけ　ほか）；第３章　腸活置き換え術—７つの提案＆腸を元気にするベスト食材１０（腸活置き換え食材１　白米→大麦（ ...

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香川芳子著

富民協会 1986.6 改訂版

日本人の食生活は、いま大きな曲り角にある。在来の日本食による早い老化、欧風化食事による病気……。実態を鋭く分析し、それぞれの長所を合わせた正しい食生活を提唱する。病気にならないうちに読むべき必携の書。 お米を考え直す；卵は栄養のかたまり；人間の骨に必要な牛乳；塩分のとりすぎは危険；ちょっと待て清涼飲料水；油の使い方を考える；お酒の功罪；魚を見直そう；野菜に多いビタミンとせんい；豆腐はすぐれたたんぱく源；肉の食べかた；成分表示がほしい加工食品；バランスのとれた朝食を必ず食べる；野菜が足りないお昼の外食；夜食のとり方；間食は肥りすぎのもと；栄養過多の宴会料理；なべもののすすめ ...

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光星社 [編]

光星社 1994.4

第１課　日本の気候；第２課　日本の遊び；第３課　日本語；第４課　恋愛と結婚；第５課　健康と食生活；第６課　日本の住宅；第７課　日本の食品と日本料理；第８課　宇宙時代；第９課　ホモサピエンスと日本人；第１０課　日本の教育；第１１課　食文化について；第１２課　文明病；第１３課　産業・経済；第１４課　マスコミ産業；第１５課　日本の医療；第１６課　映画

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久留弘三著

逓信学館 1943.4

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ペット・フード研究会著

五月書房 1997.9

残念ながら、現在の日本のペットの食餌は間違いだらけと言っていいほど、いいかげんなままでいます。そこで、本書は、ペットの管理の出発点となる「正しい食餌」に、焦点を当てるようにしました。そして、人間の食生活については「栄養所要量」という基準があるように、ペットの食餌生活のためには、従来のアメリカ政府機関「アフコ」による厳しい基準値に加えて、よりレベルを高めた「基本標準食」というべきものが必要であることを、具体的に提案しています。 プロローグ　ペットの健康管理は「基本標準食」で；第１章　「放し飼い時代」の意識をすて、フードで正しい健康管理を；第２章　フードを選ぶときは ...

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根本裕子著 ; 佐田満編

リトル・ガリバー社 1998.12

日本的感性や生活習慣、基本構造は江戸時代に完成されました。現代がわからなくなったら、江戸まで戻って考えてみよう。 第１章　江戸っ子の遊び（お花見；花火　ほか）；第２章　江戸っ子の暮らし（食生活；砂糖と菓子　ほか）；第３章　江戸っ子の趣味（神楽と初春；庭園と園芸　ほか）；第４章　江戸っ子の知恵（リサイクル；教育　ほか）

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上田みどり著

大学教育出版 1999.8

「生活の中で感じたアメリカと日本の違い」「私のアメリカ観を変えた、ニューイングランド人の魂との出会い」をテーマに、みどり流の「アメリカ観」、「日本観」をユーモラスなタッチで綴った一冊。広島経済大学教授・中国放送ラジオ「上田みどりのウィークリーヴュー」でおなじみの上田みどりの快エッセイ第２弾。 到着；同じマンションの友人第一号；ハーバード大学留学中の若き日本官僚；何といっても音楽；大学受験に思うこと；発言と交渉；海外通話料が安くなる；食生活；ボストンの食文化；アメリカ人が描く日本とそのギャップ〔ほか〕

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天職ツカミ隊編著

宝塚出版 2000.3

... 天職をつかんだ女たち（やりたい仕事を見つけるコツ—普通の私に出来ることって？（ＤＪ　谷口キヨコ）；道を決めた一瞬のひらめき（ＪＴＢ関西営業本部広報課長　高崎邦子）；今ある仕事を大切に—独立・起業の実際（株式会社パワーハウス・代表取締役　亀谷広美）；栄養士も開業時代—資格を眠らせないために（株式会社日本食生活指導センター代表取締役　野々村瑞穂）　ほか）；２　天職への道のり（天職探しは自分探し、ライフプランをつくろう；避けられないハードル、どう乗り越える？；働き方を変えて天職に近づく；続ける先に天職がある）

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新谷弘実, 生島ヒロシ著

弘文堂 2001.10

... こと、これをベースに食生活を変えてゆけば、腸相が改善され、免疫力・抵抗力のある健康な体が出来上がる。 １　はじめの対話—胃相・腸相は健康を映す鏡（痛くない、苦しくない新谷式内視鏡検査；世界初、内視鏡によるポリープ切除に成功；顔に人相があるように、胃腸にも胃相・腸相がある　ほか）；２　新谷式世界標準の健康法—これが２４のポイント！（動物性食品を少なくして、穀物・野菜中心の食事をとって腸相をきれいにする。定期検査を受け、ポリープを初期のうちに見つけて切除。これが大腸ガン予防の鉄則！；肉を多く食べている人々のほうが、生活習慣病にかかりやすい。かつての日本では、大腸ガン、心臓病 ...

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デニス・ボイルス,グレッグ・ステベン〔著〕 ; 矢部武訳

講談社 2002.5 講談社+α文庫

人生一寸先は闇！自分の身にいつ何が起こるかわからない時代に生きている不安—などと立ちすくんでばかりの日本男児諸君、そんな暇があるなら本書を読むべし。ここにあるのは、男が独力で自分の人生を十分に楽しみ、かつ賢く生きるための知恵！仕事のことからお金、健康、食生活、マナー、トラブル、もちろん女性問題にいたるまで、身につけておくと必ず役に立つことまちがいなし。 １　ワーク；２　マネー；３　ウーマン；４　ブレイン；５　トラブル；６　フード；７　フィットネス；８　ヘルス；９　ハウスワーク；１０　マナー＆モラル

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produced by NHK International, Inc.

NHK International, Inc.) NHK International video library, . Japanese lifestyles today = 日本人のくらし || Japanese lifestyles today = ニホンジン ノ クラシ ; 7

VHS (PAL) Videorecording (Videocassette)

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千葉正敏著

中央通信社 , 星雲社(発売) 2004.11 健康ニッポン人, 下巻

... クニック—「環」「息」「食」「動」「想」の千葉流五元健康法を写真付きで詳説し、より広い角度から日本人に元気を取り戻していただくための健康法を論じる。 第５章　息…呼吸法でエネルギーを体内に取り込む（呼吸をすることによって私たちは宇宙とつながっている；ヨーガの基本呼吸、クンパカでは肛門を締めることがポイント　ほか）；第６章　動…適度な運動で病気を予防・改善する（元気が出るウオーキング＆スワイソウ；手軽にできる部位別健康体操　ほか）；第７章　食…健康で長生きするための食生活（食生活の欧米化により、長寿国ニッポンの未来に暗雲；大豆、海藻、魚介類が長寿のための三大食品　ほか）；第８章 ...

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幕内秀夫著

経済界 2003.12

体の曲がり角も恐くない。日本食のすばらしさに気づき、根本的な健康づくりを始めよう！更年期世代の男女を救う「粗食のすすめ」。 第１章　更年期の元気は、食事が左右する；第２章　体が危ない！間違いだらけの食生活；第３章　男女の更年期世代を救う「粗食」；第４章　元気な更年期を過ごすための食生活；第５章　更年期世代の食生活を向上させる「賢い知恵」；終章　食生活の改善は、遅すぎることはない

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谷津三雄著

碧天舎 2002.5 新装版

食べて健康になる秘訣はここにある！食生活の知恵を科学的にわかりやすく解説。頭と体に効く食べあわせの決定版。 序章　食べ物に鈍感になった日本人？；第１章　料理の素材の良さを引き出す食べ合わせ；第２章　間違いだらけのダイエット食；第３章　成人病に効く食べ合わせ；第４章　男と女の悩みをなくす食べ合わせ；第５章　とっさのときの栄養食；第６章　ふだんの食生活から体内を改善

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丁宗鐵著

ビジネス社 2006.3

... きる人は早死にする！？；デキる人は実証が多い　ほか）；第２章　実証社会は危険がいっぱい！（便利社会、競争社会に潜む、意外な落とし穴；フリーターやニートは、ほとんど虚証　ほか）；第３章　目からウロコが落ちる「漢方講座」（高まる漢方への関心；日本の医学は漢方だった　ほか）；第４章　健康で元気に長生きする方法（何を食べるかより、ずっと大切なことがある；不規則な食生活が体を壊す　ほか）；第５章　実例が物語る健康長寿の秘訣（実例が物語る真実；粗食にすると、腫瘍マーカーが下がる　ほか）

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ほんの木編

ほんの木 (発売) 2007.11 「ナチュラル&オルタナティブ」ヘルスブック, 5 . 「自然治癒力を高める」新シリーズ||シゼン チユリョク オ タカメル シンシリーズ

... わらか若返り血管になる生活のすすめ）；この食べ方で若返り血管・血液になる；日本人の３人に１人は血液・血管が原因の病気でなくなっている—がんをはじめ、あらゆる慢性病の発病原因は血液の汚れにあった！；健康論だけでは解決できない血液の不思議—血液の大切さ、尊さに気づくと体はもっと健康になる；シュタイナーから学ぶ健康と癒し・ｖｏｌ．５—１２の感覚が偏る時「熱感覚と視覚」・４；お医者さん、専門家に聞いて答える—代替療法のＱ＆Ａ；ほんの木主催誌上講演会「ナチュラル＆オルタナティブ」ヘルス講座—病気にならない生き方・統合的医療と食生活のすすめ；さわやかな１日を過ごすためのかんたん運動法・５—血行をよくする体 ...

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日本食糧新聞社 2009.7

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原伸一著

東京図書出版会 , リフレ出版(発売) 2010.5

... 男女が、‘愛し愛され合う’関係を築く方法）；第２部　男とは？女とは？（職場の人間関係；子供の育て方）；第３部　時代に即した考え方を持っていない、多くの日本人（農耕民族と遊牧民族の決定的に違う生活様式と考え方；日本人に必要な新しい思考方法は？）；第４部　風水ダウジングとは？（プラスのエネルギー磁場とマイナスのエネルギー磁場；具体的な成果の例；家の換気の重要性；ダイエット（食生活）；高たんぱく質の食生活と、虫歯、肥満、骨粗しょう症の関係；韓国人の食生活を見て学んだこと；黙殺されている‘ガン’の理想的な治療法；科学者が不老長寿の万能薬の開発へ一歩近づいた？）

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静岡新聞社編

静岡新聞社 2002.4

... いのちを守るものは何か いのちと薬 2: いのちを脅かすものへの対処 : 創薬の新しい方法論 薬はがんを克服するか 免疫 3: いのちを守る食生活 : 病を食べて治す 食品でやせる 飢餓を救う植物遺伝子組み換え 4: いのちを支える体のメカニズム : 骨格筋の大切さ 骨の大切さ 歯の大切さ 5: いのちとこころ : 若者とこころ いのちを取り戻す介護 いのちの始まり、いのちの終わり 6 いのちを守るネットワークと国際社会 : 高齢化社会とネットワーク 北東アジアの安全保障と日本 日本の安全と経済協力 7: いのちを守る環境 : いのちを支える災害情報ネットワーク いのちを育む水 いのちの源泉としての物質の循環 ...

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奥村歩著

PHP研究所 2012.6 PHP文庫, お68-1

... 最近少しボケてきたのではないかと心配になってきた人は必見！生活習慣を変えるだけで、認知症は防げます。本書は、日本でも数少ない「もの忘れ外来」の専門医が、「坐禅をする」「３色ボールペンを使って本を読む」など、臨床の現場から生まれた効果的なボケ防止策を厳選して紹介。毎日を楽しむことで心身ともに健康な老後が約束されます。 第１章　「もの忘れ外来」の現場から（典型的アルツハイマー病の患者さん；ＭＣＩ（軽度認知障害）の患者さん　ほか）；第２章　セルフチェックで分かる自分のボケ危険度（余暇の過ごし方；食生活　ほか）；第３章　ボケ予防術—最新・最強８つの技術（坐禅術；プラスアルファ散歩術　ほか）；第４章 ...

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農山漁村文化協会 c2006 農文協VIDEO, . 健康長寿の食生活シリーズ||ケンコウ チョウジュ ノ ショクセイカツ シリーズ ; 1

Videorecording (Videodisc)

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ダンノマリコ料理

主婦の友社 2016.1

野菜・穀物・豆・発酵食品を毎日、旬の食材をまるごといただきます。 １章　健康ときれいのための漢方（健康な体は、日々の養生からつくられます；健康のために大切な気・血・水のバランス；漢方の基本となる五行説　ほか）；２章　穀菜食養生法の基本（食養生は日本古来の食生活から；食材それぞれがもつ働きを健康づくりに生かす；主食として米などの穀物をしっかり食べる　ほか）；３章　四季の穀菜食（春に食べたいもの；夏に食べたいもの；秋に食べたいもの；冬に食べたいもの　ほか）

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白澤卓二著

アスペクト 2013.2

アンチエイジングの第一人者が崩食の時代に警鐘を鳴らす。現代日本人の心身を蝕むマイルドドラッグ「白米」「砂糖」の恐怖。 第１章　「白米」と日本人；第２章　マイルドドラッグ「白米」の恐怖；第３章　「白米中毒」からの脱出；第４章　「脱白米食」の食生活とレシピ；第５章　運動しなくてもやせる「ケトン体回路」；第６章　外食でもできるケトン食事法（２週間コース）

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佐伯芳子著

玄同社 1986.11

栄養学は、自然科学の一分野であり、６０年前に日本で生まれた学問である。世界各国は、これに倣い今日の栄養学の隆盛をもたらし、人類に大きく貢献している。栄養学者佐伯矩（国立栄養研究所初代所長）の研究者としての足跡を、初めて著した書である。 矩の突然の帰国；なぜ「国立栄養研究所」か；栄養学と実践の始まり；矩の欧米出張講演；矩と国際聯盟；間違った食生活；断食の研究から根基代謝へ；毎回食完全の研究；ジャワ島での国際会議；守り抜いた栄養学の独立；国立栄養研究所廃止の後；毎回食本位と１日食本位の比較；矩の宇宙観；ビタミンで癌を発生させた研究

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家村マリエ著

竹書房 2014.3

「産業廃棄物」から「超優秀な美容食材」へ。大豆から豆乳を絞った残り殻の「おから」。日本の食卓の定番は、いつの間にか影の薄い食材に。しかしここ数年、食物繊維や栄養素の豊富さが見直され、ダイエットや美容食として注目を浴び始めました。毎日の食生活に「おからのチカラ」を。カラダの悩みに効く魔法のレシピ集。 ＰＯＷＥＲ　ＯＦ　ＯＫＡＲＡ；ＷＨＡＴ’Ｓ　ＯＫＡＲＡ；１　ＢＡＳＩＣ　ＭＥＮＵ—カンタン・おいしい・楽しい満腹おからレシピ；２　ＢＯＤＹ　ＣＡＲＥ—カラダに効くおからレシピ；３　ＳＫＩＮ　ＣＡＲＥ—お肌に効くおからレシピ；４　ＨＥＡＬＴＨ　ＣＡＲＥ—内面を癒すおからレシピ ...

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ベネッセコーポレーション編著

ベネッセコーポレーション 2020.8

弘前大学ＣＯＩ第１回「日本オープンイノベーション大賞」内閣総理大臣賞（最高賞）受賞。大規模合同健康調査から見えてきた！健康に生きるための教科書。 基礎知識編（日本と世界の「健康」の現状　あなたは何歳まで元気に過ごしたいですか？；人間の体と病気の関係　人はなぜ病気になるのでしょうか？；意外と知らない？口と全身の健康の関係；たばこの害；認知症のこと；病気にかかるお金のこと；生活習慣病は予防できる）；実践編（生活習慣病を予防しましょう！；食生活で健康のベースをつくりましょう！；運動のススメ；よい睡眠は元気の素；口と歯を健康に！；禁煙のススメ）

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菅沼栄著

源草社 2022.6 東静漢方研究叢書, 16

温病に対する関心は日本でも徐々に高くなっています。それは日本の風土、食生活、生活環境と深く関っている現在の疾患に、温病の理論、方剤を応用できるからだと思われます。ＣＯＶＩＤ‐１９をとってみても、その闘いには未知の部分も多く、対応方法を模索する中、ぜひ古人の温病学説の理論を応用してもらいたいと思います。必ずや予防、治療に役に立つことができると確信します。 総論（概論；温病の病因、病機、治則；温病の分類と弁証綱領；温病学説の形成と発展）；各論（温熱病；湿熱病）

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加藤淳著

ロングセラーズ 2022.12 ロング新書

... あらゆる不調が改善する！ プロローグ　あずきに詰まっている無限の可能性；第１章　あずきに秘められたパワー（生活習慣病は食生活の乱れから；今こそ日本型食生活　ほか）；第２章　体に美味しいあずきのチカラ（活性酸素を追い出しアンチエイジング；食物繊維とオリゴ糖で腸内フローラのバランス改善　ほか）；第３章　煮あずき活用レシピ（あずきとは？；賢いあずきの選び方　ほか）；第４章　あずきブームの到来（あずきの色は何色？；世界から見たあずき　ほか）；エピローグ　日本の「あずき」から世界の「Ａｄｚｕｋｉ」に

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FLAネットワーク協会編

日本能率協会マネジメントセンター 2024.1

2024-2025年版

出題分野の全範囲を網羅。充実の模擬問題と索引用語。 序章　食を育もう（最初のウデだめし；「食」を「生活」の視点で考える；食生活アドバイザーに挑戦しよう）；第１章　体を育もう（味覚と味にはこんな種類がある；歯の構造からヒトの食性を見てみよう　ほか）；第２章　知を育もう（ハレとケの料理と郷土料理；日本の行事と食べ物　ほか）；第３章　徳を育もう（食品は大きく２つに分けられる；知っておきたい食品表示　ほか）；第４章　才を育もう（食中毒に関する基礎知識；食中毒を予防するために　ほか）

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日本成人病予防推進協会編

日本成人病予防推進協会 1991.10

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永山久夫著

光風社出版 1992.5

人生８０年はもう当り前。今や人生百年の時代です。けれどもボケたり病気になってしまっては長生きの意味がありません。本来、食べ物はすべて“クスリ”のはずが、不健康食品の氾濫で、日本国中半病人ばかり。そこで古くは卑弥呼から泉重千代さんに至るまで、古今東西の長生き名人の食生活“百歳食”を探り、健康で楽しい長寿の秘訣をお教えします。 古老に学ぶ食事学；昭和初期の長生き名人；歴史の中の健康名人；“百歳食”で健康をつくる；日本史にみる健康食；健康１２ヶ月

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井上一馬著

講談社 1993.10

４０代を目前にして不安と期待の入り交じる中で、男として、日本人としての生き方をともに考える。 第１章　僕らのための人生論の試み；第２章　美しすぎる女性たち；第３章　僕らのための人間論；第４章　食生活と文化の関わり；第５章　日本はどこへ行くのか；第６章　夫婦あるいは結婚について；第７章　僕の料理修業；第８章　悪魔のささやき；第９章　自分探しの旅；第１０章　僕らには夢がある

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[直]良信夫著

栗田 〔1990〕 日本食肉史基礎資料集成 / 栗田奏二編, 第263輯

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落合敏著

主婦と生活社 1986.7 21世紀ブックス

厚生省が毎年行っている栄養調査で、日本人に不足している栄養素はカルシウムだけ。日本人はせっかちで、短気であるといわれている。これは、日本人の食生活が慢性的なカルシウム不足の状態にあるからだと考えられている。そこで、日本人にもっとも欠けている栄養素“カルシウム”を、日常の食生活に生かすノウハウをわかりやすく示したのがこの著書である。 第１章　子供、女性、老人の骨が危ない！；第２章　驚異のカルシウム効果；第３章　これが、かしこいカルシウムのとり方；第４章　おいしくて、カルシウム満点の献立

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食料・農業政策研究センター編集

食料・農業政策研究センター 1997.3 食料白書 / 農政研究センター編, 1996(平成8)年度版

１　総論と要約；２　意識・価値観の変化；３　生活環境の変化；４　食生活の変化と女性の役割；５　輸入国日本の課題の一断面，食料衛生の見地から

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「食生活」編集部編

フットワーク出版 2000.9 最新版

本書には、実際の管理栄養士国家試験と同じ形式の模擬テストが３回分収載。すなわち、１回の試験を１５０問、各科目の問題も実際の試験と同じ数に揃えた「実戦」形式の模擬テスト集である。各問題は、栄養と健康の専門知識をわかりやすく紹介することを編集方針としている月刊誌「食生活」の人気連載コーナー「管理栄養士国家試験模擬テスト」から収載し、さらに「第六次改定日本人の栄養所要量」や「栄養士法の改正」、さまざまな生活習慣病の「診断基準の改定」など、最新の情勢・情報に対応すべく、加筆修正を行なった。 栄養指導論；臨床栄養学；公衆栄養学；給食管理；調理学；公衆衛生学；食品衛生学；食品加工学；解剖生理学 ...

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放送大学教育振興会 [199-] 放送大学ビデオ教材 / 放送大学学園, 放送教育開発センター制作, . 大地と人間 ('98) : 食・農・環境の未来||ダイチ ト ニンゲン '98 : ショク ノウ カンキョウ ノ ミライ ; 2

Videorecording (Videocassette)

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大谷ゆみこ著

メタ・ブレーン 1995.4

奪われた快楽をとりもどす世紀の大冒険。体と地球の生命力を取り戻す食のニューパラダイム。自分の食生活をチェックできる「食と命のバランスシート」。知らないうちに日本人の食生活に侵略していた「食インベーダー」の話。食べ物と命のホントの関係。体のミラクルパワーを知ろう。目指す未来食グルメ。むりなく始められる食の転換。未来食の感性料理術。カラー頁によるオリジナル・レシピもたくさん。見ているだけで分かってくる、図版多数掲載。 第１章　食と命のバランスシート；第２章　食べ物と命のホントの関係；第３章　めざすは未来食グルメ；第４章　はじめよう！未来食ライフ；第５章　命に満ちた食事 ...

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佐橋慶著

東京新聞出版局 1986.5

... 　食事は性格をつくる；第２節　断食のすすめ；第３節　歯と食事；第４節　成人病と間違い食；第５節　日本食を見直そう）；第２章　いま食卓で—主役の座を捨てた夫たち（第１節　主人とは何なのだろう；第２節　シンデレラ・ミセスと“３離れ”主婦）；第３章　家庭は崩壊する—こわしたのは“家外”さん（第１節　増える“外さん”；第２節　“３離れ”のプロセス；第３節　妻たちの外遊び）；第４章　ハレとケと遊—ルールとマナーとバランスの復活（第１節　わが家の行事暦を持とう；第２節　祝日こそ食行事を；第３節　人生行事を食生活で彩る；第４節　大まかに週のメニューを）；第５章　伝えたい手わざ・知恵・心—調理の基本をわが子に伝えよう（第１節 ...

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佐野五十三著

佐野五十三 , 静岡新聞社 (発売) 2005.8

１章　遺跡調査で考えたこと—古代放浪記（水の神ドラゴンの変身—畿内から角江遺跡へ；日本型食生活の原点—登呂遺跡水田跡の再評価；奈良時代の官人の身分証明—〓帯金具の使用をめぐって；古代律令国家の壮大なロマン—直線路にかけた見果てぬ夢　ほか）；２章　エッセー—再び黒船は来ない（カラスなぜ鳴くの；フーテンの寅の隠し味；食事と餌；脱皮する故郷　ほか）

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三浦展著

宝島社 2009.6 宝島SUGOI文庫

... か？巻末対談（ゲスト・和田秀樹氏）の突っ込んだ議論も必読。 第１章　子どもの成績は親の経済力に比例する；第２章　母親が子どもの成績を左右する；第３章　食生活が成績の上下を分ける；第４章　頭のよい子はどんな子か？；第５章　「生活の質」の格差が階層の固定化を生む；第６章　子どもを中学受験させる親、させない親；第７章　母親たちの満足と不安；参考　母親の４タイプと子どもの成績；巻末特別対談　このままでは日本の教育は崩壊です。

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主婦の友社 [2008.9] セレクトbooks

最新の「日本版食品ピラミッド」を基本にメニュー構成。がんを予防するファイトケミカルがとれる料理と常備菜。 がんは食生活で予防できる（がんにならない食生活；何をどのくらい食べたらいいか）；１　食品の中にあるがん予防成分（ポリフェノール；カロテノイド　ほか）；２　がん予防食品を常備する（にんにく；玉ねぎ　ほか）；３　がんを予防する「主食」（めん類；パスタ　ほか）；４　がんを予防する「主菜」（野菜で；魚で　ほか）；５　がんを予防する「副菜」（にんじん；セロリ　ほか）；６　がんを予防する「スイーツ・ドリンク」；７　がんを予防する暮らし方（たばこを吸わないことは、最も確実ながん予防 ...

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B.I.G.JOE著

リットーミュージック 2011.8

... ｓｔ　Ｄｏｐｅ」という曲が、日本のヒップホップ・シーンに衝撃を与えた。声の主は札幌出身のラッパー、Ｂ．Ｉ．Ｇ．ＪＯＥ。ヘロイン密輸容疑で逮捕され、オーストラリアの刑務所に服役中だった彼は、日本への国際電話を利用し、そのラップを吹き込んだのだ—収監中の身でありながら日本で発売された数々の作品は、どのように制作されたのか？長い刑期のなかで彼は何を感じ、何を思ったのか？その全貌が、ついに明かされる。 プロローグ；密輸計画；無言の取調室；幻覚と選択；裁判；判決＝Ｎｏｔ完結；愛と孤独と決別と；新天地；ジェイルで生きるための１０の戒め；グローバルな食生活〔ほか〕

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竹ノ内ひとみ漫画 ; 今川美玖文 ; 永山久夫監修

メディアファクトリー 2013.3

目黒のたけのこ、お花見弁当、初鰹にねぎま鍋…。江戸の人々の知恵とこだわりがたっぷり詰まった「史上最強の食生活」をご覧あれ。素朴だけどおいしくてカラダにいい今も昔も日本のごはんは世界一。お江戸の暮らしが楽しくわかるコラム＆作りたくなるレシピも充実。 たけのこの若竹煮；卵ふわふわ；あさり飯；初鰹刺し；そうめん；鰻の蒲焼き；豆腐田楽；新米とぬか漬け；揚げ大根；ねぎま鍋；そば；お汁粉

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菅野祐孝著

静山社 2013.8 静山社文庫, [か5-3]

代ゼミのカリスマ講師が書いたわかりやすさＮｏ．１。大人も子どももイッキに読める。これ１冊で日本史のすべてがわかる。外国人に説明したい文化やしきたりの英語表現付き！ 第１章　世界に誇る日本文化と日本人らしさ（食生活—日本人は何を食べてきたか；表情豊かな日本語；日本の一年と人々のくらし）；第２章　知れば知るほどおもしろい日本の歴史（時の区切り方・表し方；原始時代の日本と日本人；ヤマト政権と飛鳥時代；奈良時代—陰謀渦巻く時代；平安時代—平安京と貴族の時代；鎌倉時代—本格的武家政権；室町時代—南北朝と下剋上；安土桃山時代—近世という社会；江戸時代—封建的な幕藩体制； ...

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藤田紘一郎, 魚柄仁之助著

毎日新聞出版 2015.11

腸寿食＝長寿になれる食べ方！！「ずっと元気」をかなえる食を２人の賢者がわかりやすく解説！！ピンピンコロリの理論と実践がここにある！！ 「脳はバカ、腸はかしこい」を意識して腸が喜ぶ食品を食べていると病気にならない（藤田紘一郎）；文明国の行きすぎた清潔や食生活の簡便化、外部化が脆弱な日本人を作り出してしまった（魚柄仁之助）；第１章　「腸寿」を目指せば１００歳まで元気で生きられる；第２章　免疫力を高めてがんを予防する食事の作法；第３章　細胞をよみがえらせたいなら肉と魚を食べよう；第４章　米と水は十分に気をつけて摂りなさい；第５章　病気を寄せつけない「腸寿食」の作り方

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岡部正, 山下香恵著

同文書院 2016.3 ドクターシリーズ

... 選んで食べる“我慢しない食べ方”—管理栄養士がアドバイス！；第５章　内臓脂肪を減らす運動のコツ—できる範囲で毎日継続！；第６章　こんな病気も内臓脂肪が原因だった！—内臓脂肪は万病のもと；第７章　内臓脂肪を減らすと健康寿命が延びる—最強寿長ホルモン「アディポネクチン」；第８章　人はなぜ太るのか—食生活の変化と日本の未来

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鈴木たね子著

キクロス出版 , 星雲社 (発売) 2015.10

あなたの知らない「かまぼこ」のチカラをぜひ本書で確認してください。 第１章　日本のかまぼこから世界のかまぼこへ（見直される現代の食生活；ニッポンの健康を担うのは魚食　ほか）；第２章　こんなにある栄養成分（良質で高タンパクなかまぼこ；かまぼこに豊富なカルシウム　ほか）；第３章　ここまで分かったかまぼこパワー（７年かけたかまぼこパワーの研究；毎日食べると大腸がんの予防になる　ほか）；第４章　かまぼこをもっと知ろう（かまぼこはこうして作る；ルーツをたどる　ほか）

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石原結實著

廣済堂出版 2018.12 増補改訂版 健康人新書, 078

野菜が「効く」のは、その含有成分である「ファイトケミカル（植物性化学物質）」の「解毒作用」と「薬理作用」によるところが大である。現代日本人は、欧米食の摂取過剰、ストレスなどにより血液が汚れ、さまざまな病気を招いている。血液中の有害物を「解毒」して血液を浄化するファイトケミカルを多量に含んだ野菜を存分にとることは、種々の病気の予防や治療を助ける上できわめて重要なのである。 第１章　そんな食生活では必ず病気になる（日本はディジーズ・ランド（病気の国）；「食生活の欧米化」により「病気のタイプも欧米化」）；第２章　驚くべき野菜の効能（野菜パワーの秘密—ファイトケミカル；この野菜の隠れた効能） ...

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